المقادير :
2/1 كيلو بسلة
3 وحدات جزر
كوب لحم عصاج للحشو
1 بيضة
1 مكعب ماجى
2/1 كيلو مكرونة مقصوصة
ملح فلفل شطة
4/1 1 كوب حليب
3 ملاعق جبنة مبشورة
الطريقة : تسلق المكرونة
تسلق الخضر فى الشوربة ماجى
بعد السلق تخلط مع المكرونة والعصاج
يوضع الجميع فى طبق فرن مدهون
تخلط البيضة مع الحليب وتصب فوق المكرونة ويرش الوجه بالجبن مع وضع قليل من السمن
تزج فى الفرن حتى يحمر الوجه وبالهنا
2 كوب عدس اصفر
2 كوب ارز
مـلح 0 فلفل اسود مطحون 0 بهارات مشكله 0 بصل 0 ثوم مدقوق 0 ملعقه كركم
ماء زيت بصل مقلي مثل بصل الكشري
[/OVERLINE]
الطــــــــــــــــــــــريقه:
يغسل الرز والعدس ويصفى
يوضع 2 أو 1 زيت في القدر يسخن ثم يوضع الرز والعدس ويحرك شي ثم يوضع الماء الساخن
ويترك حتي يغلى
ثم يوضع البصل والثوم المدقوق والفلفل الاسود والبهارات والكركم
نوطي النار عليه حتي ينضج
وعند التقديم يوضع عليه ملعقه سمن ويرش بالبصل المقلي
وبالعـــــــــــــــــــــــافيه
المقادير :
فواكه مشكله .. اخترت صنطره ( افندي ) بالاضافه
لكمثرى وتفاح وعنب
ايس ظƒط±ظٹظ… ( فانيليا )
فيمتو
عصير ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ طازج
الطريقـه :
– نقطع الفواكه الى مكعبات صغيره ونتركهـا جانبا
– نحضر كاسات التقديم أو أواني صغيره ونضع بهـا ملعقـه
فانيليا ( مستخدمه الملعقه الخاصه للايس ظƒط±ظٹظ… )
– نضع عليـه ملعقتان طعام فواكه
– ثم ملعقه صغيره فيمتو مركز
– يسكب عليـه بعد ذلك ط¹طµظٹط± المانجو ويحرك في جهه
واحده دون خلطه لكي يندمج قليلا
– ويقدم مباشره
اضافـه
يمكنكم تزيينه بشريحه من الكيك
السويسرول بالفراولـه وأصابع البسكويت
المغطاة بالشكولاته…منقول
تعالو شوفو طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ ظ„ظ„ظƒظˆط²ظٹ بالدجاج روووووعة واسهل منه مافيه
والله يعطي الف عافية لصاحبة الموضوع
هذي طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ له
هنا حطيت الارز وفوقة المكرونة
وهنا حطيت الدجاجة
وهنا زينتة بالفلفل الاخضر شرائح وطماطم شرائح وبيض مسلوق شرائح
اتمنى طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ عجبكم
وهذا الرابط تبع الموضوع
الكوزي بالصووووووووووووورة بمناسبة الابداااااااااااااااااااااع
بنات حبيت ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ايس ظƒط±ظٹظ… طھط´ظٹط²ظƒظٹظƒ ظ„ظ…ظ†ط§ظ„ ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ… اللي عرضتوا حاليا في رمضان ؟
الله يخليكم
كل الشكر
[[align=center]الباذنجان ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط©
باذنجان
كريمة
لحم مفروم
المقادير :
2 ثمرات باذنجان
2 كأس لحم مفروم
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
2 كأس عصير طماطم طازج
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 بيضات
¾ كأس كريمة مخفوقة
ملح – فلفل أسود – نعناع احضر أو جاف
زيت للقلي
الطريقة :
1 – يقطع الباذنجان إلى حلقات متوسطة السمك وترش بالملح ثم تضغط بقطعة
قماش للتخلص من الماء الزائد.
2 – توضع الحلقات في كيس نايلون وترش بالطحين ثم ينفخ الكيس ويحرك من
أعلى إلى أسفل وبالعكس وذلك لكي تكتسي الحلقات بالطحين.
3 – تقلى حلقات الباذنجان في الزيت ثم ترفع في مصفاة لينـزل الدهن الزائد منها.
4 – يحمر البصل في زيت ويضاف له اللحم ويقلب جيداً حتى يتم نضج اللحمة
فتتبل بالملح والفلفل الأسود والنعناع.
5 – في خلاط العصير يخلط البيض والكريمة ويتبل بقليل من الفلفل الأسود.
6 – ترص حلقات الباذنجان في طبق فرن عريض وترش باللحمة المفرومة ثم صلصة
الطماطم وأخيراً خليط البيض بالكريمة.
7 – يزج الطبق في فرن حار لمدة 20 دقيقة تقريباً.[/align]
من باب التغيير حبيت اقدم موضوع بطابع خاص
تعالو معايا ………….
الشهر اللي فات خططنا لرحلة ط¨طط±ظٹط© وهذه احداثها…..
يوم الاحد الساعة 9 مساءا قررت عائلتي الصغيرة اننا نقوم برحلة
بحرية ….استاجرنا خيمة …..(ولاول مره ننصب خيمة)
وجهزت اللحم والدجاج وتبلته وتركته في الثلاجة
وجهزت سلة الرحلة التي بدات يوم الاثنين فجرا من الساعة 6
وانطلقنا واخترنا المنطقة ونصبنا الخيمة
فطرنا وسبحنا وبعدين جهزنا الشوي واتغدينا
ومشينا البيت على العصر.
………………………………………..
اتركم مع صور للبحر
صور الاطباق
جبنة بيضاء هنجاري
فلفل رومي ملون(اصفر-اخضر-احمر)
زيتون شرائح
زيت زيتون
شوية بقدونس مفروم
تقطعي الفلفل رومي صغار والجبن مربعات
وتخلطي معاهم الزيتون والبقدونس وتصبي الزيت وتقلبي
وتقدميها .
باذنجان مقطع مربعات ومقلي
زبادي
ثوم مفروم
ملح -فلفل اسود
تخلطي الباذنجان مع الزبادي والثوم وبالشوكه تهرسيه بس مش مره
وتبهريه بالملح والفلفل.
(انا عملته ظ…ط´ظˆظٹ على الفحم وفي الحالتين لذيذ)
الدجاج
دجاجة مغسولة بالملح والخل
التتبيلة
(ثوم مفروم-بقدونس مفروم -زيت زيتون- ملح-كمون-بابريكا
فلفل اسود-عصير برتقال ربع كاسة – عصير ليمونة – قشر برتقال وليمون)
تتبلي الدجاج من الليل وتتركيه لوقت الشوي.
ريش الغنم
ريش
التتبيلة
(1 م ك خردل ط¯ظٹط¬ظˆظ† – بقدونس مفروم -ثوم مفروم -زيت زيتون شوية
-ملح – فلفل اسود – رشة اوريغانو – ريحان)
تبلي اللحم واتركيه طول الليل لوقت الشوي .
ولاني لسه متاثرة من رحلة امس فكان غدانا اليوم
مكرونة اصداف
مكرونة على شكل اصداف(صدفة كبيرة تنحشي) مسلوقة
2صدور ط¯ط¬ط§ط¬ مسلوقة وتفتتيه
شريحة لحم صدر ديك رومي مدخن
نصف بصلة وسط مفرومة
فصين ثوم مفروم
نص حبة فلفل رومي احمر مقطع صغير
نص حبة فلفل رومي اصفر مقطع صغير
ملح -فلفل اسود
2 م ك جبن فيلادلفيا +6 م ك كريمة الخفق
تحمسي البصل والخضار في شوية زيت زيتون ولما يذبل البصل تضيفي
الثوم والدجاج وقطع لحم الديك المدخن وتقلبي لدقائق ،تضيفي خليط الجبن والكريمة
وتبهري الخليط وتقلبي لين تنشف الكريمة.
الحشوة صارت جاهزة.
الصوص:
1 ونص علبة طماطم لاجيتا او الطائي
1 م ك صلصة
مكعب ماجي
رشة فلفل اسود-اوريغانو – ملح
تحطيها على النار مجرد تسخن.
تبدئي تحشي كل حبة مكرونة صدفة بحشوة الدجاج وترصيها في صينية
للفرن، تصبي عليها صوص الطماطم فوقها ودخل كل وحدة
تغطيها بالقصدير وتدخليها الفرن من تحت ل20 دقيقة.
تخرجيها وتفتحي القصدير وترشي عليها جبن مازريلا وتشدر على الوجه وتدخليها الفرن تحمر من فوق.
………………………………………….. …
واتركم مع صورة لجزيرة القرود في ماليزيا اللي كانت السبب
في حبي وتعلمي للسباحة
___________________________
اتمنى تكونوا استمتعتوا بالموضوع
ورحلة سعيدة
