التصنيفات
المطبخ

ارجو الدخول طبق سعودي

السلام عليكم

انا جديدة بالمدونة وبشكركو عالمجهود اللى عاملينه وانا استفدت منه كتير جدا جدا جدا

انا قريت موضوع عن تسمم الغذاء وبصراحة فى حاجة مهمة ياريت تجاوبونى عليها

مكتوب بالموضوع ان الدجاج اللى بالفريزر يطلع مرة واحدة بس للطبخ غير كدا بيتكون فيه بكتيريا

طيب انا بالبيت بس شخصين وكل اللى بالفريزر بضطر اطلع الكيس اسوى نصه والنص الباقى برجعه الفريزر وطبيعى

انى بستنى اما التجميد يروح خالص علشان اقدر اقسمهم زى ما انا عايزة

ومن ساعة ما قريت الموضوع وانا قلقانة جدا … فكنت حابة اتاكد اللى بعمله غلط او بتعدى ولو غلط ايه الطريقة اللى

اللى اقدر اعملها عشان اقسم اللى بالفريزر

سؤالى التانى واسفة عالازعاج لو فى حد من البحرين ياريت يقوللى من فين اقدر اجيب السماق وشكله بيكون بالسوق ايه بالظبط لانى مش عارفة اتفاهم هنا خاااااالص ولو فيه مكان مخصص بكل انواع البهارات اى نوع ياريت تقولولى المكان فين لانى للاسف مش اعرف غير مكانين العوافى والمنتزه

اتمنى المساعدة واتمنى قبول اعتذارى وتسامحونى لو بكتر عليكم اسئلة بالمرات الجاية لانى فى بلد غير بلدى ومش عارفة اى حاجة واللى زادها انى اساسا مش بعرف اطبخ

سامحونى واستحملونى

شكرا ارجو الدخول 275_1194179831.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

صينية الفرن تكفون ساعدوني

يابنات الله يسعد اللي ترد علي

يابنات والله تفشلت قدام صديقاتي انا عازمتهم في رمضان وانا مدري هل يصح ان تدخل طµظٹظ†ظٹط© الزجاج الى ط§ظ„ظپط±ظ† ولا لا
وجزيتـــــــــــــــــــٍٍٍٍٍٍٍٍــــــــــــم خيـــــــــــــــــــــــــــصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 2_1148740392.gif؛ـــــــــــــــــــرا

وكــــــــــــــــــــــــــــــل عام وانتم بخيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــر(((((

مباركـــ عليكم الشهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍر‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘،،،،،،،::::::<<<<<×صينية الفرن تكفون ساعدوني 275_1194181790.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 275_1194181790.gifصينية الفرن تكفون ساعدوني 275_1194181790.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

طريقة جديدة لسلق الدجاج روعة….تخلى طعمة مثل الحمام طبخ سعودي

[align=center]كيفكم بنات هذى اول مشاركة لى و ان شاء الله تعجبكم[align=center]
المقادير :
دجاجة مغسولة و منقوعة فى خل ودقيق
بهارات مشكلة
هيل
ورق غار
فلفل اسود
ملح
مستكة
مكعب ماجى
بصل مقطع جوانح
الطريقة :
بعد غسل الدجاجة جيدا نخلط الملح والفلفل والبصل والبهارات و الماجى مع بعض جيدا باليد ثم نبدا فى وضع الخلطة تحت جلد الدجاجة ونضع جزا من الخلطة فى داخل الدجاجة و على جلد الدجاجة من الخارج .
ثم نسلق الدجاجة فى ماء مغلى بالطريقة التقليدية مع بصل وبهارات وهيل و ورق غار و مستكة .
ثم تحمر الدجاجة فى الزيت او السمن ……
النتيجة :
طعم راااااائع و اقرب للحمام
اتمنى طريقتى تعجبكم [/align]
طريقة جديدة لسلق الدجاج روعة....تخلى 2_1148858089.gif[/align]


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من مطبخي.. من المطبخ السعودي

[frame="7 80"]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…
صينية ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ اللذيذه وهالمره بالصور لعيوووووون الغالياتصينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 275_1194180668.gif
المقادير..صدور دجاج..3حبات بطاطس..جبن سائل..مايونيز..
[
قشطه..فلفل رومي اخضر..ملح..طماطم..
الطريقه ..
نسلق صدور الدجاج..وبعد ماتستوي نصفيها من المرق ونخليها شوي تبرد
ناخذ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ونقطعها شرايح ونقليها بالزيت..
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304379511.jp

بس مانخليها تحمر لئن بيطلع فيها طعم مراره..
ناخذ الدجاج ونقطعه بالسكين قطع صغيره جدآ جدآ..
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304379670.jp

زي منتوا شايفين بالصوره..وبعد مانقطعه نحطه بقدر ونقطع معه فلفل رومي
مربعات صغيره جدآ.ونحطها على الدجاج ونحط ملعقة مايونيز.وملعقة جبن سائل.وعلبة قشطه وملح..نحركهم مزبوطصينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 2.gif
ناخذ الصينيه ونرص البطاطس…
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304379889.jp

ونرش شوية ملح عشان تتملح البطاطس
وبعدين ناخذ الدجاج الي سويناه ونحطه فوقها ونساويه بالصينيه
ونقطع شرائح طماطم ونحطها فوقها …
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304380049.jp

ندخلها بالفرن عشر دقايق من تحت وبعدين نحمر الوجه من فوق
وتقدم ســــــــــــــاخنـــــــــــه…
وهذه صورها بعد ماطلعتها من الفرن ظ„ط°ظٹط°ظ‡ وحاره تهبل
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304380197.jp

وهنا بعد امممممممممممصينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 2_1148858089.gif
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304380265.jp

هذا اول صحن لأول وحده ترد
صينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 277654_1304380330.jp

اممممممممم ظ„ط°ظٹط°ظ‡

أتمنى انها تنال إعجابكم…
لاتنسوني من الردود الحلوه والتقييمصينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 275_1194180001.gifصينية البطاطس لذيذه لعيونكم بالصور..من 275_1194180001.gif
آرق تحـــــــــــــياتي لكم…
[/frame]


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

آيس كريم كريمة كرميلا

[align=center][msg]سبحان الله و الحمدلله و الله أكبر[/msg]
بسم الله الرحمن الرحيم
صباح الخير إن كانا صباحك *** صباح الخير
مساء الخير إن كانا مسائك *** مساء الخير
خواتى مبارك عليكم الشهر و ينعاد عليكم بالصحة و العافية
جايبتلكم طريقة حلى سهل و بسيط و ماياخد وقت بس لا تنسونى بدعواتكم في هالشهر الفضيل
آيس ظƒط±ظٹظ… ظƒط±ظٹظ…ط© ظƒط±ظ…ظٹظ„ط§
المقادير
الطبقة الأولى
اصباع زبدة
3 ملاعق أكل عادية زيت عافية ( اى نوع زيت ذرة عشان نكسر الدسم الى في الزبدة )
2 ملاعق اكل كبيرة دقيق
كاسة حليب بودرة
كاسة و نص ماء
بيضتين
3 فناجين شاهى سكر
الطبقة الثانية
بسكوت شاهى ( مش المالح )
دريم ويب
جالكسي سادة لتزين الوجه
الطريقة
اول شي تسيحى الزبدة عالنار و تحطى معاها الزيت بعد ما تسيحى الزبدة تخليها تبرد بعدين تضيفي المقادير كلها و آخر شي البيض عشان لو كانت الزبدة بعدها حارة مايستوى البيض
بعد ما تحطى المقادير كلها تضربيها بالمضرب أنا أفضل مضرب اليد لأنك حتحطى الخلطة عالنار و تحركيها لين ما تتقل تصير متماسكة لما تتماسك تشيليها من عالنار و تصبيها في الصينية و تطيحها على جنب تبرد
دحين سوي الدريم ويب و إذا تبغي يطلع زي الى في التلفزيون متماسك وابيض تحطى لكل كظرف دريم ويب ملعقتين أكل حليب بودرة و تجيبي موية باااااااااااااااردة و تصبيها فوق الدريم ويب و الحليب على مهل شوية شوية عشان ما تصير خفيفة و تضربيها بسرعة يعنى تصبي موية و في نفس الوقت تضربي بالمضرب لين تتماسك
بعدين رصي حبات البسكوت فوق الخلطة الى في الصينية و بعدين صبي الدريم ويب فوقها وحطيها في التلاجة تبرد هى ماتاخد وقت بس لين ماتروح الحرارة و الدريم ويب يجمد وبعد ما تبرد كويس جيبي الجالكس و ابشريه عالوجه
و بالهناء و الشفاء كريم كريمة كرميلا 2_1148858089.gif
صحتين و عافية كريم كريمة كرميلا 2_1148858089.gif
وزي مايقولو مطرح مايسري يمرى و مطرح ماينزل يئسس و يبنىكريم كريمة كرميلا 2_1148858089.gif
و لا تنسونى بدعواتكم
[msg]سبحان الله و الحمدلله و الله اكبر[/msg][/align]


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

*مميز*تورتة بسكويت الشاي راااااااائعة منmoon and stars

*مميز*تورتة بسكويت الشاي راااااااائعة منmoon 55649_1230221360.gif
*مميز*تورتة بسكويت الشاي راااااااائعة منmoon ny3xyjzuqnvmg4p8dk13
تورتة ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ الشاي

ثاني مرة اعمل هذه التورته في اسبوع و ذلك بطلب من العائلة
تورتة سهلة و لذيذة و مناسبة تماما بهذا البرد. و هي ماخودة من كتاب اطباق النخبة
المقادير
مقادير أ
باكيه و نصف ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ ط§ظ„ط´ط§ظٹ حجم 175 غ مطحون
م ص بيكنغ باودر
مقادير ب
3 بيضات
1/2 كوب سكر
1/2 زيت
1/2 حليب سائل
رشة فانيليا
مقادير ج
3 حبات كيري
1/2 علبة قشطة
1/3 كوب سكر
1/3 كوب حليب باودر
تخلط مقادير ب في الخلاط و تضاف الى مقادير أ
يصب الخليط في صينية المخصصة للتورتة
[mtohg=undefined]http://www.lakii.com/img/all/Jan09/yFnK7u01170655.jpg[/mtohg]

تخبز في الفرن الى ان تنضج و تترك حتى تبرد
تقلب في صحن التقديم

[mtohg=undefined]http://www.lakii.com/img/all/Jan09/38mJXP01170655.jpg[/mtohg]
تخلط مقادير ج في الخلاط و تصب على وجه التورتة
[mtohg=undefined]http://www.lakii.com/img/all/Jan09/Jk3pNE01170655.jpg[/mtohg]

ممكن ان تحتفظي بقليل من الخلطو و تضيفين اليها ملعقة صغيرة من الكاكاو و تزيني بها وجه التورتة
انا استعمل شوكولاته هيرشي للتزيين
[mtohg=undefined]http://www.lakii.com/img/all/Jan09/xudrjG01170656.jpg[/mtohg]
اعذوروني التزيين عندي صفر
و هذه صورة بعدما قطعتها
[mtohg=undefined]http://www.lakii.com/img/all/Jan09/vsGyqh01170657.jpg[/mtohg]

و هذه صورتها لما عملتها اول مرة

[mtohg=undefined]http://www.hawahome.com/vb/nupload/77244_1231573345.jpg[/mtohg]

اتمنى ان ينال الحلى اعجابكم
لاتنسوني من صالح دعائكن
و لا تنسوا غزة من الدعاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

كلاص(glace) بالموز من مطبخي

المقادير:
4 موزات
2ملعقات كبيرة عسل
ملعقة صغيرة عصير الحامض
2 دانون بنكهة فاني
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ابيض البيض
الطريقة:
نطحن الموز +الحامض +دانون +القرفة +العسل نخلط جيدا بالطراب ثم ندخله المجمد مدة 3 ساعات عندما تكتمل المدة نطرب ابيض البيض حتى يصبح مثل الثلج ونضيفه الى الخليط الاول ونطرب حتى يتكاثف ويتضاعف حجمه ثم نتركه ليلة كاملة في علبة و في الثلاجة ومن بعد نصبه في الكؤوس ونزينه حسب الرغبة
لكم مني اجمل التحيات كلاص(glace) بالموز 275_1194178932.gifكلاص(glace) بالموز 275_1194179432.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

طريقة عجة البيض للي طلبوها :) من المطبخ السعودي

(( بسم الله الرحمن الرحيم ))

صباح مساء
السرور والخير و النور

حبيت انزل طرق ط§ظ„ط¨ظٹط¶ اللي بموضوع فطوري
للي ط·ظ„ط¨ظˆظ‡ط§ طريقة البيض طلبوها 275_1194179432.gif

البيض باالفرن

المقادير
\
طريقة البيض طلبوها 56794_1307360184.jpg

بيض و ملح وكمون وفلفل اسود حسب الرغبه
فلفل رومي مقطع صغير
مرتديلا او لنشون مقطع صغير
جبنه موزريلا و جبنة قشقوان
صحون السوفليه او فخار حسب الرغبه

الطريقه
\
طريقة البيض طلبوها 56794_1307360314.jpg

نضع المرتديلا ة الفلفل الرومي باالصحون و

طريقة البيض طلبوها 56794_1307360544.jpg

نخفق ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع الملح والفلفل الاسود والكمون ونضعه علي ط§ظ„ط¨ظٹط¶

طريقة البيض طلبوها 56794_1307360642.jpg

نضع الجبنه الموزريلا و الجبن الشرايح وتدخل الفرن من تحت حتي تنضج وبعدها قليل من اعلي فقط تحمير خفيف

طريقة البيض طلبوها 56794_1307360715.jpg

هذا شكلها بعد الاستواء تقدم مع التوست المحمص او حسب الرغبه

\

عجة ط§ظ„ط¨ظٹط¶

المقادير للاسف بدون صور 🙁

بيض و طماطم صغير و فلفل رومي مقطع صغير وكرم او ملفوف مقطع صغير
ملح وكمون وفلفل اسود
تخلط سويا وتوضع الطاوه علي النار ويوضع زيت قليل و يوضع خليط ط§ظ„ط¨ظٹط¶ قليلا ثم تقلب ع الوجه الاخر

\
طريقة البيض طلبوها 56794_1307360771.jpg

ملحوظه
\
يمكن اضافه خضروات حسب الرغبه بعجة البيض
البيض بالفرن ممكن عمله باالبصل او طماطم او الكراث حسب الرغبه
وممكن وضع جبن شرايح او كاسات

وصحتين و عافيه

طريقة البيض طلبوها 275_1194180001.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

فتة حمص بلبن كتير زاكية من مطبخ قطورة من المطبخ السعودي

يسعد اوقاتكم يا رببلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 275_1194179432.gif

احنا الفلسطينيي عنا وصفات ما منقدر نستغنى عنها

متل فتة الحمص باللبنبلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 2_1148683047.gif

كتير منعملها وخصوصا بشهر رمضان وايام الصيف

بتمنى تعجبكم

بلبن كتير زاكية مطبخ قطورة www-mkani-com_4f12be
بلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 154019_1233510073.jp

المقادير
بلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 295.gif

خبز لبناني مقلي ومقطع مكعبات
حمص مسلوق
لبن زبادي مع حص توم ورشة ملح
وللزينة صنوبر لوز لحمة مفرومة وسمنة وهدا كمان راجع الك
انا استعكلت صنوبر بس

الطريقة

بلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 295.gif

نضع الخبز ثم نضع الحمص معه ونخلطهم مه بعض ثم نضع اللبن على الوجه ونقلي الصنوبر ةاللوز واللحمة ونضعها على الوجه
لازم تعملوها ودغري تاكلوها احسن ما يدبل الخبز
ان شاء الله تعجبكم

وبتمنى تجربوها وتشوفوا قديش زاكية بلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 2_1148858089.gifبلبن كتير زاكية مطبخ قطورة 275_1194179831.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

سلطة دوار الشمس من مطبخي

مساء الخير ياحلوت ط³ظ„ط·ط© ط¯ظˆط§ط± ط§ظ„ط´ظ…ط³ واتمني انها تعجبكم سلطة دوار الشمس 2_1148683047.gif شكلها بيكون حلو لو رحتي فيها لجمعة الأهل ولآ لصاحباتك
طبعا انا ماراح اكتب طريقة معينه ألزمك فيها
بعطيك افكار وانتي تفنني فيها

بصحن التقديم ويفضل مايكون مرتفع مره
عشان تتحكمي بالطبقات
صفي طبقة توست او بطاط مهروس لك الحريه
دجاج مقطع واخلطيه بأي شي تحبي
فطر طازج محموس
جزر مبشور
فاصوليا
ذره
[ او خضار مقليه بطاط باذنجان زهره يعني نفس فتة الخضار ]
وكل شي عندك زي ماعلمتكم انتي اتحكمي بالطبقات
اهم شي آخر طبقه غلفيها بأي صوص ابيض تحبيه
انا اتوقع حلو تعملي خلطة الزبادي مع الثوم وخليه ثقيل عشان يصير مثل الكريمه
رشي الوجه بشوي جبنه شيدر
الحين جيبي زيتون اسود شيلي البذر منه ورصيه على الوجه مثل بذور ط¯ظˆط§ط± الشمس
وبأطراف الصحن رصي اي نوع شبس اتوقع برينقلز حلو
وانتوا شوفوا الصور وابتكروا حركات جديده
اهم شي قدرت اوصل الفكره
ها كيف الشكل سلطة دوار الشمس 275_1194180281.gif


الصور المرفقة الصور المرفقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده