التصنيف: المطبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم
بنات هاذي اول مشاركه لي في قسم الطبخ اتمنى انها تعجبكم وابغى اشوف ردودكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

كلنا عارفين انو ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… ظƒط§ط±ط§ظ…ظٹظ„ البيتي كنا نسويه بحوالي 8 او 10 بيضات صح؟؟
اليوم جايبتلكم طريقه للكريم ظƒط§ط±ط§ظ…ظٹظ„ بحبه بيضه بسسسسسسسس
ما اطول عليكم المقادير هيا
2كأس حليب ناشف
2كاس ماء حار مغلي
فنجان أبو يد حق الشاهي سكر
ملعقه صغيره مو حقت الحلى الاصغر منها حقت تقليب السكر(خل اسود)
ملعقه صغيره زيها فانيليا
حبه بيض فقط
نحضر قوالب الكريمه ونحرق حوالي كاس سكر ونصبه فيها ونتركه حتى يبرد
نخلط جميع المقاديرالسابقه في خلاط الجك ونصبه فوق السكر المحروق
ثم نضعه في حمام مائي وندخله الفرن لمده ساعه تقريبا
نخرجه من الفرن وندخله الثلاجه ليبرد حوالي 3 او4 ساعات
ويقلب في طبق التقديم ،) ويقدم يجنننننننننننننن
ارجو من اللي تجربه تحط التطبيق لأـني مالحقت اصوره
ماشاء الله خلص في نفس اليوووم بالعافيه والهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اصابع الكنافة

مقادير العجينة :

200 جرام زبدة طرية – نصف كوب زيت – ربع كوب ماء عطر أو ماء ورد – نصف كوب سكر بودر

– ملعقة شاي بيكنج بودر – دقيق مايعجن.

مقادير الحشوة :

مكسرات محمصة مجروشة – كنافة محمصة – قليل من السكر البودر – قليل من ماء العطر أو ماء الورد.

مقادير التغليف:

قطر أو شوكولا مذابة على حمام مائي – كنافة محمصة مع قليل من الزبدة أو السمن في الفرن.

تخلط الزبدة و الزيت و ماء العطر أو ماء الورد و السكر البودر

ثم يضاف لهم البيكنج بودر و الدقيق و يخلطوا حتى تتكون عجينة متماسكة.

لتحضير الحشوة تخلط المكسرات المجروشة مع ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© المحمصة

و قليل من السكر و ماء العطر أو ماء الورد.

ثم تفرد العجينة بواسطة العصا و تقسم إلى مربعات.

يوزع الحشو على المربعات.

ثم يلف كل مربع على هيئة اصبع و سوف تتكسر العجينة عند عملية اللف

و لكن يضغط عليها بواسطة الاصابع

و عندما الانتهاء من لف كل اصبع يدحرج على طاولة الشغل و تقطع حوافه.

تصف الاصابع في صينية

و تدخل إلى الفرن حتى تشقر ثم تخرج و تترك لتبرد.

ثم تغمس في القطر الساخن لعدة دقائق و تغطى بالكنافة المحمصة

أو تغمس في الشوكولا المذابة مع قليل من الزيت على حمام مائي ثم تغطى بالكنافة.

---

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

هلا خواتي
هاي الفطائر من برنامج المائده لعائشه ط§ظ„طھظ…ظٹظ…ظٹ و عجبتني الوصفه و شكلها جديد و روووووعه انا بعدني ما جربتها بس اليكم الوصفة
المقادير3اكواب طحين
4ملاعق حليب بودره
1/2كوب زيت نباتي
1معلقة صغيره بيكنغ باودر
1معلقه صغيره ملح
1معلقه طعام خميرة
1 و1/2كوب ماء دافئ و ممكن اقل او اكثر بشوي حسب حاجة العجينه
12 شريحة جبن
6ملاعق جبن كاسات
3 ملاعق زعتر
1 معلقه سماق
للوجه بيضه مخفوقه
الطريقهتعجن المقادير جيدا حتى تصبح طريه ثم تخمر ساعه او حتى يتضاعف حجمها
تقسم العجينه الى قسمين
نفرد العجينه بالشوبك على مقاس الصينيه و ندهن الصينيه زيت
نضع العجينه في الصينيه و تفرد على كل الصينيه
تثقب بالشوكه حتى يخرج الهواء منها
ندهن معلقتين جبن كاسات او ممكن ان نرش جبن شيدر ثم نصف شرائح ط§ظ„ط¬ط¨ظ† بشكل متساوي على كل الصينيه
نمسح معلقتين او ثلاثه جبن كاسات هاي الخطوه اختياريه
يفرد القسم الثاني من العجين و يوضع فوق طبقه ط§ظ„ط¬ط¨ظ†
تخزق بالشوكه و تدهن بيض و ترش زعتر و سماق
تخبز في الفرن حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن تغطى بمنشفه
تقطع ظ…ط±ط¨ط¹ط§طھ و تقدم
و صحتين و عافيه على قلوبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/align]
[align=center]المقادير[/align]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده