شخباركم ياحلوآت ؟.
شسمه ياليت تساعدوني من هالناااحيه ..
انا من النوووع الي عجزت اعرف لمقاااس((الملح )) بجميع الطبخاات
يعني بعض المرات اطبخ لهلي واشاورهم بمقاس الملح صراحه هم ملوو
وبعض المرات اذا صرت انا واختي واخوي ارووح لاختي اسالها عن مقاس الملح والماء واخووي يبدء يهااوش للحين ماتعرفين 
صراحه عجزت اعررف ابي اعرف ياليت تساعدوني ..
والشي الثاني : في احد مثلي اذا طبخ يحسس ان طبخه موب زين وغيره يقول زين طبخك ..؟
بعض المرات اذا طبخت مااكل طبخي 
…<~
.
.
.
* نسوي كيك الزبادي*
3 صياني تيفال…
كبيره/ ووسط /وصغيره ..
وبعد ماتستوي الكيكه…نخليها طبقات يعني
الكبيره
ثم
الوسط
ثم
الصغيره
* نذوب شكولاته خام ونضع عليه ربع اصبع زبده….ونحركه زين وندهن الكيك الطبقات منها
* نحضر الخلاط (ونضع فيه/ 6حبات جبن/ …و 2فنجال قهوه حليب /و2 فنجال قهوه سكر/…وشوي لون طعام ازرق) .
ونخلطهم زين بعدين نصبه على الكيك من فوق…ونخليه ينزل على تحت…
بعدين نجمل اطراف الكيك بالبسكويت ((الجوزااء ))…و حلاو الحصى او..<<الاحجار…
ونجمله بعد بورق النعناع….
وحلوى تحصلونها في بنده على شكل ورد الوان
اخليكم مع الصور……………
وعليــــــــــــــــــــــــكم بالعافيــــــــــــــــــــــــه
منقول
كيفكم يا احلى بنات فى احلى مدونة اليوم جيبالكم احلى ظƒظٹظƒظ‡ لاحلى اخت غاليه
كيكه ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ط¨ظ‚ط·ط¹ ط§ظ„طھظ…ط± اهداء منى ل
اختى الغاليه (( القلم المبدع ))
المقادير
نص كوب ذبده
نص كوب سكر مطحون ناعم
بشر برتقاله
2 بيضه – نص ملعقه صغيره فانيلا
ثلث كوب عصير برتقال
1 ونص كوب دقيق
1 ملعقه كبيره بيكن بودر
ثلاث ارباع الكوب تمر منزوع النوى ومقطع صغير
الطريقه
يضرب الذبده مع السكر بمضرب البيض
يوضع البيض والفانيلا وبشر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ويضرب
ثم نضع الدقيق مع عصير البرتقال
بتكون العجينه تقيله شويه اكتر من الكيك العادى
نضع قطع ط§ظ„طھظ…ط± ويقلب بخفه
ثم يوضع العجين فى صينيه متوسطه الحجم مدهونه بالذبده ومبطنه بالدقيق
وتدخل فرن حار على 180 درجه حوالى 40 دقيقه تقريبا
بعد ما خرجت من الفرن
يتبع
كل عام وانتم بكل الخير يارب عضوات بيت حواء الراقيات المبدعات تقبلوا تحياتي ومشاركتي البسيطة المتواضعة وانتم ماشاء الله قمة الابداع وسامحوني على تصويري المتواضع من كاميرا الجوال بس حبيت أشارككم بطبق سهل ولذيذ وسيد مائدة السحور الرمضانية بمصر
المكونات
مقدار من الفول البيتي او المعلب انا عملت حوالي كوب
2 ملعقة طعام خل احمر او الأبيض العادي لو مش متوافر
ملعقة طعام من التوم المفري مع رقائق فلفل احمر حار ورشة بابريكا
القليل من الكمون والكزبرة الناشفة والملح حسب الذوق
مبشور نصف حبة طماطم
الطريقة في القليل من زيت الذرة والسمن الطبيعي تقلبي التوم حتى الوصول للون الذهبي
تضيفي رشة ط§ظ„ط®ظ„ وتنتظري لتظهر رائحته ثم تضيفيمبشور الطماطم وتقلبي ثم تضيفي الفول والبهار وتقلبي جيدا مع هرس الفول
للتقديم :
ملقتان من زيت الذرة مع رش الكزبرة الناشفة على الوجه تعطي طعم رائع
أو مزيج من زيت الزيتون والليمون ورش ذرات شطة خفيفة
او القليل من الزيت الحار وهو مايسمى بزيت بذرة الكتان معروف بمصر ويعطي طعم مميز للفول
القليل من الطحينة المخففة بالزبادي كما بالصورة
أو تحمير قليل من البسطرمة مع فص توم ووضعها على وجه الفول ودي احلى طريقة مفضلة لأسرتي الصغيرة
والف صحة وهنا وكل عام وانتم بكل الخير والود والمحبة
كيف البنات الحلوين اليوم
من كتر ما شفت اطباق لزيزة ومميزة في القسم
قلت اجرب بعضها
على هادا الرابط
فرنش فرايز + تكساس فرايز بطاطس x بطاطس (مشاركة تشجيعية )
يلا نتابع الصور
غسلتها تقريبا اربع او خمس مرات لحتى يروح النشا منها
قليتها في زيت حار
تقريبا نص قلية وطلعتها من الزيت
بعد ما بردت تماماً رجعت قليتها من تاني
وطلعت بهالشكل
اضفت على وجهه الفلفل الاسود بيعطية طعم رائع
لزيزة جدا
جزاك الله كل خير يا لؤلؤة الغالية
وصفه مميزة للبطاطس
المقادير:
ارز مصري على حسب الكميه اللي تحددينه
طماطم العدد2
بصله وحده
بقدونس شويه
بهارات(كركم,بزار,فلفل احمر,كمون,فلفل اسود) الفلفل الاحمر على حسب الرغبه
الطريقه:
انا اسوي الخلطه تكون جاهزه ومستويه نحمر البصل والطماطم والبقدونس والبهارات ونحط الماي ليس يستوي العيش
نحفر الكوسا من داخل ونخليه الين يجهز العيش
نحشي الكوسا بالارز وبعدين نحطه في جدر ونضغط عليه بصحن او اي شي يكون ثجيل عشان ما يطلع الارز من الكوسا
***طريقة الصلصه:
5حبات طماطم
فص ثوم
ليمون ربع فنيان
ملعقه وحده صلصه
خل شويه
فلفل اخضر العدد 2
كوب ماي
تخلط في الخلاط ثم تصب فوق الكوسا ويترك الين يغلي ويقدم
ان شاء الله عيبكم الطبق بالعافيه عليكم[/align]
الطبق الرئيسي أرز الكبد والقلوبات
الوصفة بدورة الأرز نزلتها قبل شوي
أصابع الدجاج المقرمش
تبلت الدجاج بعد تقطيعة اصابع رفيعة بملعقة روب وموية بصل وتوابل حسب الرغبة وعصير ليمون
غمستة في البيض المخفوق
ثم في الكورن فلكس المطحون خشن وبسرعة على زيت غزير ليت يتحمر واحلى دجاج مقرمش
شوربة لسان العصفور
سلطة
وكان فية طحينية
تقبلوا ودي يالغالين
في أمان الله
مقادير عجينة الدونات:
3 كوب الا ربع دقيق
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 بيض
فانيليا
رشة ملح
كوب الا ربع حليب سائل
مقادير ط¬ظ†ط§ط´ الشوكولاتة:
250 جرام شوكولاتة
5 ملعقة كبيرة كريم شانتية مخفوق أو كريمة خفق
ملعقة صغيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة بدون سكر
التغطية:
سكر بودرة مضاف اليه قليل من الفانيليا
طريقة التحضير :
نذيب الخميرة مع ملعقة سكر وقليل من الماء ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نقوم بتسخين الحليب واذابة الزبدة فيه ونتركه يبرد. نخفق البيضة مع الفانيليا وتضاف الى الحليب والزبدة.
نخلط الدقيق مع الملح وباقي السكر ثم تضاف اليه الخميرة وخليط الحليب ونخلط دون عجن حتى نحصل على عجينة لينة متجانسة.
نترك العجينة لتختمر ثم نقوم بتسخين مقلاه بها زيت غزير. تشكل ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¯ظˆظ†ط§طھ بملعقة كبيرة وتقلى في الزيت على حرارة متوسطة حتى تنضج.
ترفع ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¯ظˆظ†ط§طھ من الزيت وتوضع على مناديل ورقية لتتشرب الزيت.
تخلط مكونات ط¬ظ†ط§ط´ ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© في وعاء حراري ثم يوضع على حمام ماء مغلي مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
نترك الجناش ليهدأ قليلاً ثم يعبأ في قمع التزيين مع استخدام قمع مدبب وتحشى الكرات بالجناش وتزين بالسكر البودرة وتقدم.ر
طابت ايامكن ولياليكن بطاعة الرحمن وذكره وشكره .. اخواتي الغاليات ..
عجينة المايونيز رأيتها في احدى التغريدات .. طبقتها .. وهاانذا اضعها بين ايدكن لعلها تلقى الرضا من قبلكن .. جزى الله صاحبتها خير الجزاء ..
المقاديـــــــــــــــــــــــــر ,<<<<<<<
2 ونص كاس دقيق ابيض
2 ملعقه كبيره مايونيز بحرارة المطبخ
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره خميره
رشة ملح
ماء دافئ للعجن تقريبا ( كاس وربع )
الطريقـــــــــــــه ,<<<
نخلط المكونات مع بعض ( ماعدا الماء )
ثم نضيف الماء بالتدريج الى ان نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونخلي بالعجانه مدة 5 دقايق
بعد ذلك نعجنها باليد شوي ونغطيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها
بعد ذلك نشكلها كما نريد ونحشيها بالحشوة التي نرغبها
واليكن الاشكال كما شكلتها
شكلتها بشكل البلغاريه لكن بطبقه واحده وحشيتها .. بالجبن الكيري مع البصل
بصل ناعم مع قليل من الزيت يحمص على النار ثم يوضع الجبن الكيري ( 8 قطع ) مع قليل من الفلفل الرومي وقليل من الفلفل المطحون الحار ..
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
