حبيت أقدم لكم لعبة حلوة,
مسلية ومفيدة للجميع خاصة بقسم الطبخ…
الهدف منها جمع التسلية والافادة في أن واحد معا..
وأيضا تحريك القسم وتفعيله….
أما بالنسبة للعبة …
كل واحد فينا يدخل ونعد من 1 الى 10 واللي يوصل الرقم عشرة
يحط لنا صورة أكلة يحبها أو حتى مقاديرها أو حتى يحكيلنا عنهــــــــــــا………
أتوقع اللعبة بسيطة وسهلة….وأتمنى تنال اعجابكم وتتفاعلوا فيها…
انا راح ابدا
1
1
أخباركم ياصبايا
اليوم جايبة لكم شيء خيال وااااااااااااااااااو
إلي تجربه ماراح تندم صح إنه كله زيوت بس هو روعة
المهم جايبه للبنات إلي من خارج منطقة جازان
نقنقة جيزانية
النقنقه الأولى/ (الزلابية)
وهي عبارة عن دقيق وملح حسب الرغبة وشووووووووووية زيت وتخلطيها
بالموية مزبوط وتكون خفيفة مرة بس مهو موية المهم تقريبا مثل عجينة إيش
مانا عارفه إيش أقول مثل عجينة اللحوح بس أكيد ماتعريفوه طيب مثل عجينة الحناء
تبع الشعر بس أخف شوية
وتجيبي طاوة(مقلاة) وتحطي عليها زيت وتحطيها على النار
وتبدي تأخذي من العجين بطرف أصابعك وتسيحيه على الزيت بشكل مرتي حتى
تطلع لك دوائر عدة متصلة مع بعضها جنب جنب وتخليها تتحمر وبعدين تقليبها على الوجه الثاني
عشان تتحمر وتطلع مقرمشة بس مهو لدرجة إن أهلك مايقدروا ياكلوه مثل البطاط المقلي يعني
وطريقة ثانية إنك تقطعي مع العجين خضار نااااااااااااعم وتحطي شوية بهار وبعدين تكملي مثل
الأولى هذي ألذ بالنسبة لي المهم الطريقة الأولى تقدم مع حليب النسكافي
………………………………………….. ………………………………………….. …………………………..
النقنقة الثانية/قريبة منها تقريبا بس في شوية إختلاف
المهم دقيق وزيت وملح نعجنهم مع بعض بس المرة هذي يكون العجين أقسى من عجينة البيتزاء
وبعدين تجيبي طاوة(مقلاة) وتحطيه على النار بعدين تفريدي الدقيق شوي شوي على حجم الطاوه
وتحطيه على الزيت وتخليه يتحمر وبعدين تقلبيه على الوجه الثاني عشان يتحمر وطليعية وبعدين
تكرري العملية حتى يخلص العجين ودائما يقدم مع إدام الطماطم
واااااااااااااااووووووو طعمه شيء
………………………………………….. ………………………………………….. …………………..
باقي شيء أحلى وأحلى بس مهو عارفه طريقتها
مزبوط مع إن أمي تسويه دائما ولو تجربوه مرة وحدة مضممون ماراح
تخلوه ويقدم مع الشاي
………………………………………….. ………………………………………….. ……
وبالعافية عليكم
ط¨ظ†ط§طھ ط³ظ„ط§ظ…ط§طھ اش فيها خوخه طونوني عليها سلالمات خوخه
المقادير والطريقه
نحضر دجاجة ونقطعها الى أربع قطع ونتبلها بالثوم الليمون والبهارات وقليل من الخل والملح والزبادي ويترك ساعه عاى الأقل ثم يشوى ويقدم
بالهناءوالعافيه
بنشوف طريقه ط¬ط¯ظٹط¯ظ‡ اولا نضع في التاوه شعر الكنافه زي كذا
ثم نضعها على النار ونضيف لها تقريبا بيالة زيت ونتركها تتحمر وتصير مثل كذا
ثم نصفيها من الزيت
ثم نضع في قدر كأس حليب سايل طازج وملعقتين نشاء ونتركه على النار مع التحريك حتى يصير مثل المهلبيه ثقيل
نضيف له علبة قشطه طازجه علبه وحده
ثم نضع الكنافه في صحن التقديم ونضع القشطه عليها
الحين نكرر خطوات الكنافه لعمل قرص ثاني
ثم نصفيه ونقلبه على القشطه
ونرشه بالشيره البارده ونزينه وندخله الثلاجه يبرد
شوفوها بعد التقطيع
طبق اليوم هو شطيطح باللحم يعني ط§ظ„ظ„طظ… بالمرق وهو طبق جزائري ان شاء الله يعجيكم وتسوونه لانه روووعه
المقادير
لحم على حسب ماعندك
حبه طماطم
حمص
حبه بصل
ورق الغار
ملح
بهارات مشكله
فلفل اسود
مقدونس
التحضير
في قدر نحط شوي زيت او مرغرين ونحط ط§ظ„ظ„طظ… وورق الغار ونبشر البصل ونحط حبه الطماطم(على فكره من الافضل الطماطم لا تقطعوها خلوها حبه مثل ماهي من شان تسهل عليكم تنزعوها بعد ما اطيب)
نخليها ع النار
بعد مايتقلى نمرقه بالمويه لازم الماء يكون فوق ط§ظ„ظ„طظ… من شان ماتظطري مره ثانيه تضيفي ماء والمرق مايطلع خفيف
لمن يستوي ط§ظ„ظ„طظ… نطلعه من المرق ونحمره في الفرن
اولا نحطه في صينيه ونحضر التتبيله
نحط مرغرين وملح ومقدونس مقطع وبهارات
وندهن ط§ظ„ظ„طظ… بها التتبيله
بعد مايتحمر نطلعه ونرجعه في المرق
وقدميه لعايلتك وان شاء الله يعجبكم
المقـــادير:
1 كيلو جزر مقشر ومقطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 كوب البصل المفروم
3 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مقشر ومفروم
6 أكواب مرق
1 كوب عصير البرتقال الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق
مطيبات حسب الرغبة
الطريقـــــة:
1. فى قدر نضع الزبدة ونضيف البصل الى ان يذبل
2. نضيف ط§ظ„ط¬ط²ط± المقطع ونضيف الزنجبيل ونقلب قليلا.
3. نضيف المرق ونغطى القدر ونتركة على نار هادئة الى ان يكتمل استواء الجزر.
4.نقوم بهرس ط§ظ„ط¬ط²ط± .
5.نضيف عصير البرتقال.
6.نضيف الملح والفلفل.
