المقادير 3اكواب طحين رقم 1 منخول
في الخلاط ملعقه كبيره خميره فوريه -نص كاس زيت زيت -2ملعقة روب او روب صغير 4ملاعق نيدو باودر -1كاس ماء دافي للعجن – 3 ملعقه سكر- 1ملعقه بيكنج باودر صغيره اخلطيهم في الخلاط
الحشوه جبن كيري
الوجهه نذوب زبده تقريبا اصبع واحد +سكربني +قرفه
+كاكاو
الطريقه نعجن المقادير مع بعض ونتركها تخمر تقريبا ساعه وبعدين ناخذ قطعه من العجينه ونكورها ونحط بداخلها قطعة من الجبن ونغطسها في الزيت وندحرجها في خليط الكاكاو والقرفه والسكر الاسمر وندخلها الفرن حتي تنضج وبعدين نصب عليها حليب مركز علي شكل خطوط مع الكاكاو السائل هيرشي
التصنيف: مطبخك حواء
ياهلا وغلا بنات حواء الغاليات
شوفوا الحلى واحكموا والله الطعم يجنن والطريقه مره سهله
وهذااااااااعن قررررررررب
الطبقه الاولى ::بسكويت شاهي مطحون ومعجون مع زبده وملعقة قشطه للتماسك فقط وترص في صينيه بايركس
الطبقه الثانيه::بالخلاط ::بيضه::2كوب حليب بودره::كوب لبن::نصف اصبع زبده::كوب سكر ::تخلط وتوضع على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من تحت فقط الى ان يتماسك الخليط
وعليكم باااااااالف صحه وعااااااااااافيه
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
كيفكم ياطباخات ياحلوات؟؟؟
عساكم بخير؟
=======<>>>> اقول اخلصي بدون مقدمات خخخخخخخخخ
من جد يابنات والله مرررررة ابغى مساعدتكم وابغى شئ بسيييييييييييط مررررررررة مايكلف عليكم
======>>>> قلنالك اخلصي يا بنت الناس مو فاضين لك خخخخخخخ
خلا ص باقول
ابغى طريقة ومقادير عجينة10 دقايق تكفوووووووووووون انا اسمع عنها كثيييير بس ما حصللي الشرف تكفون طلبتكم
اكيد حنيتو علي قبل لا ابكي
يا الله مين اللي تبيني ادعي لها ميييييييييييييييييين؟؟؟
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
النستلة بطريقة ولا اسهل من مطبخي
اليوم جبت معي طريقة للحليب المكثف المحلى
سمعتها من الشيف توفيق القادري
وهي كالاتي
1كوب شيرة متوسطة
1 ونصف كوب حليب بودرة
الطريقة
تحطي الحليب على الشيرة وتخفقي بالمضرب الى
ان يتكثف المزيج وبس
ثم يحفظ في الثلاجة
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
كيفكم حبايب قلبي عساكم طيبين
اول مره بحياتي اسوي مقلوبه والحمدلله ضبطت وكانت سهللله جدا بصراحه كنت استصعبها بس بسطها بطريقتي وبما ان زوجي عنده سكر فماحبيت اقلي الخضار وكذا حبيتها تكون صحيه شوي ولذيذه …
سامحوني كنت مستعجله فما صورت الطريقه بالتفصيل ..
المقاديــر :
كوسه كبيره
حبة بطاطس
جزر كبيرة شوي
رز
بصل
طماطم
معجون طماطم
بهارات مشكله (فلفل اسود , كمون, كزبره مطحونه )
ثوم
الطريقه :
تقطع الخضار شرايح وترص بصينيه بايريكس صغيره
يغسل الرز (كوب ونصف) ويوضع فوق الخضار
يفرم البصل والثوم ويحمص ويضاف له الطماطم المفروم ومعجون الطماطم والبهار والملح
اضيفي ماء مغلي للكشنه وصبيها بالصينيه عالخضار والرز
حمي الفرن من فوق وتحت ودخليها 10 دقايق على نار حاميه خرجي الصينيه وغطيها بالقصدير ورجعيا الفرن على نار هاديه ثلث ساعه وتكون جاهزه على سفرتك
وبـألف صحه وهنا .. سهله للمتوظفات المعلمات وغيرهن سويه بالليل وحطيها بالثلاجه ترجعين من دوامك دخليها الفرن تبدلي ملابسك الا وهي جاهزه
((((الصوره مو راضيه تطلع ومركز التحميل مافتح معي ايش الحل ؟؟؟؟ ))))
لا تنسوني من دعواتكم … جربوها
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
عصيري المفضل
أعشق الطبيعة وباختصار أعشق الفراولة
سأقدم لكم عصير رائع للأسف لا أملك صور لكن أعدكن بالصور لكل وصفاتي
المقادير
علبة فراولة
2موز
2برتقال أحمر نسيت اسمه
كأس سكر أو أقل حسب ذوقك, أوراق نعناع
كأس حليب
مكعبات ثلج
التحضير
نغسل الفراولة نقطعها نقشر الموز والبرتقال
في خلاط نخلط كل الفواكه مع السكر ومكعبات الثلج ثم نظيف الحليب و النعناع حوالي أربع ورقات مغسولة
وانعمي بطعم الحنان والنعومة
ملاحظة
قرأت أن الفراولة والنعناع تبيض الأسنان
والحليب والموز يشرق البشرة
و البرتقال والثلج يحارب التجاعيد وجفاف البشرة
انطلقي ليوم أفضل
بقلمي
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
الأ رز المــــــكشــــــــن -طبق رئيسي
دجاجة
2 _ كاسة أرز
بصلة متوسطة
ربع ملعقة شاي زعفران مطحون
ملعقة طبخ زيت
ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي ( كمون – فلفل أسود – كسبرة ناشفة ) بحباته
( 3 أعواد قرفة _ 4 أعواد قرنفل _ قطعتا خلنجانة _ 4 حبات هيل
الطريقة :
يغسل الدجاج ويقطع إلى نصفين ويسلق بإضافة الملح ثم بعد أن ينضج يتبل بالملح والليمون ويقلى
يفرم البصل ويوضع في قدر ويوضع عليه الزيت ويقلب حتى يصفر ثم نضع عليه الأبازير ويقلب ثم نضع عليه الأرز ويقلب ونضع الملح ومسلوقة الدجاج ويترك حتى يقترب من النضج فنضع عليه الزعفران المذاب في ربع كوب ماء ونتركه حتى ينضج
نضع الأرز في طبق التقديم ونضع عليه الدجاج
-
الأرز المكشن.jpg (12.9 كيلوبايت, 92 مشاهدات)
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
عسى ما تحرموني من دعوة صالحة في ظهر الغيب أن الله يفك كربي
هذة الخطوة نسيت أصورها السموحة منكم
حطيت طبقة رز على الدجاج ونثرت البصل المحمر فوقها
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
كيف حالكم حبيباتي الحوائيات
كما عودناكم بالجديد في اقسام الطبخ تعالوا معنا نريكم جديدنا بقسم التطبيقات
هذا القسم الجميل الذي يكلل تعب العضوات النشيطات
فأنا اشعر انه قسم رد الجميل لصاحبات الوصفات المميزة
لذلك احضرنا اوسمة جديدة خاصة بالقسم
وهذا ليس كل شئ
وفائزة شهرية
لصاحبة الردود المميزة وليست الردود السطحية
نريد ردود فنية تثري المواضيع
(بوسام صاحبة الحضور المميز )
في انتظار تطبيقاتكم الحلوة وتفاعلكم
وليكن شعارنا
(طبقي ترتقي)
(لا للردود السطحية)
ملحوظة صغيرة ارجوا كتابة (طبقي طھط±طھظ‚ظٹ )بالعنوان
(مشاركة مشرفات المطبخ مشاركة تشجيعية )
مع تحيات مدونة بيت حواء
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
البيتزا الشهية ,,
![البيتزا الشهية 154019_1325793329.gi](http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1325793329.gif)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طابت أوقات الجميع
ومن القلب تحيّة بعطر الياسمين,,
البيتزا
Pizza
من عالم المعجنات أو السندويشات المتنوّع, محبوبة لطعمها الطيب ولكونها غذاء سهل التناول وفي أي مكان
بالنسبة للعجينة, فهي بسيطة والمرأة تعتمد ما جربته وصلح لها ويكون على ذوقها وأسرتها
فمن الناس من يحبها منفوخة أو هشّة أو رقيقة,
كذلك الحشوة أصبحت متنوعة وتتبع الذوق والموجود أيضا
معاي هنا بيتزا من أكثر ما أعمل ,
وعملت قرصين,,
المطلوب:
للعجينة:
نصف كيلو فرينة ( دقيق )
نصف ملعقة طعام خميرة فورية
نصف ملعقة طعام خميرة كيماوية ( بيكن باودر )
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون ( أو زيت الطبخ )
وحليب سائل وماء للعجن
للحشو:
طماطم
ثوم
بصلة
زيت زيتون
جبن التارتين
جبن مبشور
مشروم
تونة
زيتون أخضر وأسود
فلفل أخضر حلو وحار
بهارات:خلطة من فلفل أسود وقصبرة وقليل جدا من الكمون والكروية
التحضير:
نحضر العجينة أولا حتى نتركها تخمر:
نخلط الفرينة مع الخميرتين والملح والزيت
نجمعهم بحليب دافئ وماء دافئ حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز الفرنسي تقريبا
نعجنها قليلا ثم نضيف لها ملعقتين زيت زيتون ونمجهم فيها بالعجن,
نقسمها ونغطيها ونتركها تخمر
لصلصة الطماطم:
نسخن 3 ملاعق طعام زيت زيتون في مقلاة
نحمر فيهم الثوم مهروس ثم نضيف معه البصل مبشور
نقلب لحد ما يذبل
نضيف عليه الطماطم مطحونة, وملعقة صغيرة توابل والملح
ونترك الكل يتسبّك ونضيف في الخير شرائح فلفل حار
عندما تخمر العجينة نفردها ونشكلها حسب رغبتنا
هنا دائرية محشوة الأطراف أضفت تونة على الصلصة والجبن
وهذه شكل دوار الشمس, وعملت قرص عجين وضعته في الوسط
ونستعمل بياض البيض لنلصق الجوانب ..
وهذه من أيام قبل,, قرصين وجدتهم في الملفات:
محشوة الأطراف وبالمشروم:
والصور مع بعض:
وصحة وعافية لكل من تمرّ ,,
ومعلومات عن ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ من الويكبيديا
بيتزا Pizza، أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا ومصر حيث كانوا بقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات, ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطايون إلى أمريكا, واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا,وتعد مدينة نابولي مركز ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ الإيطالية. وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات. تتكون ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ والتي قد تتضمن:
الفلفل والبهارات.
الفطر أو المشروم.
السمك.
الروبيان.
الزيتون والذرة.
اللحوم: كالضأن والبقر.
الخضروات.
البيض.
الزعتر.
أناناس.
ريحان.
في أمان الله