التصنيفات
المطبخ

فطيرة طبقات الزعتر والسماق .. بعجينه هشه(بالصور) .. تفضلوااا طبق سعودي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بنات .. اليوم جايبتلكم فطريه ط·ط¨ظ‚ط§طھ ط§ظ„ط²ط¹طھط± مع السماق جداً لذيذه
هشه ولينه .. ان شاء الله تجربوها وتعجبكم يارب

تفضلو المقادير
كاس دقيق ابيض .. ثلاث ارباع كاس دقيق اسمر(بر) .. ملعقتين زيت زيتون
وملعقه صغيره من ملح ,سكر,خميره,بكنج باودر .. ربع ملعقه بكنج صودا
ملعقه حليب باودر .. ونصف كاسه او على حسب نوع الدقيق ماء مخلوط بملعتين زبادي

التحضير
اولاً نخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف السوائل عليها ونعجنها جيداً
ثم نتركها تخمر ساعه مع تغطيتها بكيس بلاستك
فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه 7vzm7ys8o6pr.jpg

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه 2.gif هنا بعد ساعه
فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه vjq5gnzb2adl.jpg

بعد ساعه نعجنها .. ونكورها كور متوسطه متساويه ((نسيت ماصورهافطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه 275_1194182073.gif))
انا طلعت معي فوق ال10 كور لاني استخدمت صينيه متوسطه
ندهن الصينيه بالزيت او الزبده ((انا استخدمت زبده الزيتون)) ثم ناخذ كوره ونفردها
ونحطها بالصينيه وندهنها بشويه زبده او زيت زيتون ونرشها بالسماق والزعتر
ثم ناخذ كوره اخرا ونفردها ونضعها فوق الأولى وندهنا ونرشها وهكذا
حتى تنتهي الكميه

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه gwe8txr62je9.jpg

معدا اخر كوره نفردها اكبر شويه من الباقيات
ونضعها ونلف اطرافها تحت الطبقات وندهنها بالزبده
ونرشها بالحبه السودا

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه ga329xvdbcie.jpg

وندعها ترتاح ربع ساعه ثم نشعل عليها الفرن حتى تستوي

هنا بعد ماطلعت من الفرنفطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه 2_1148683047.gif

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه 2ch1fz5el8oo.jpg

وهنا صوره بعد ماقطعتها شوفو الطبقات

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه lzp2pfzmcwug.jpg

وهذي اول قطعه لأول وحده ترد

فطيرة طبقات الزعتر والسماق بعجينه iyts8otttu21.jpg

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

طريقة عمل آيس كريم بالبسكويت ….سهل ولذيذ قاطو سعودي

——————————————————————————–

آيس ظƒط±ظٹظ… ب البسكويت . سهل ظˆظ„ط°ظٹط° .

طريقه سهله و لذيذه .. ان شاء الله بتعجبكم

المقادير ///

1 – كيس بسكويت سادة ( بدون كريم)

2 – علبة قشطة

3 – نص علبة حليب مركز

4 – 2 ظرف ظƒط±ظٹظ… دريم ويب ( بودرة)

5 – علبة ظƒط±ظٹظ… كراميل ( البودرة فقط)

6 – عدد2 ملعقة كبيرة سكر عادي

7 – عدد 2 ملعقة كبيرة نسكافيه + كوب ماء + ملعقه كبيرة سكر مخلوطين مع بعض

الطريقة ///

– تخلط المقادير من 2 إلى 6 مع بعض
وتضرب بالمضرب إلى أن يغلظ القوام حوالي 3-4 دقائق وتتكون كريمة كثيفة ، ثم توضع بالثلاجة

-تجهز صينية وتغمس قطعة بسكويتة في المقدار 7 وترص طبقة كاملة من البسكويت

ثم نضع طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت والأخيرة تكون طبقة كريمة ويسوى السطح وتوضع بالفريزر مدة خمس ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم

بإمكانك تزيينها حسب الذوق …

منقووول …


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

كريمة على طريقتي من مطبخي

كريمة طريقتي 275_1194178932.gifبسم الله كريمة طريقتي 275_1194178932.gif

1 لتر حليب

4 ملاعق ذرة مطحونة

6 ملاعق كبيرة سكر او حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نخلط الكل مع بعض نضعهم فوق نار هادية نقسم الكمية الى نصفين يعني نحصل علة انائين

لاناء الاول يترك فوق نار هادية مع مواصلة التحريك كي لا تلتصق في الوعاء عندما تخثر جيدا نسكبها في صينية

الاناء الثاني نضيف له 1 ملعقة كاكاو او شكولا بودرة ثم نضعه عنار هادية نفس العملية

عندما تبرد الكريمة في الصينية نضيف فوقها الخليط الثاني ونضعها في الثلاجة

ثم نخرجها و نقسمها كما نشاء فنحصل على طبقتين باللونين الابيض والبنيكريمة طريقتي 2_1148858089.gif

كريمة طريقتي 275_1194179831.gifكريمة طريقتي 275_1194179831.gifكريمة طريقتي 275_1194179831.gif صحة وعافيةكريمة طريقتي 275_1194179924.gifكريمة طريقتي 275_1194179924.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

@ المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ @ طبق سعودي

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 55649_1230221360.gif

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1236102562.bm

اليوم اقدم لكم المصقعه التقليديه لكن بحله جديده

أتمنى ان تعجبكم
المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 275_1194180001.gif ولاتنسوني من الدعاء المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 275_1194180001.gif

المقادير:

باذنجان شرائح مقلي
بطاطس شرائح مقلي
زهره مقليه
صدور دجاج مكعبات
بصل مفروم خشن
ثوم مفروم
ملح + كمون + فلفل أسود مطحون + بقدونس مفروم

الطريقه:

يقطع الباذنجان والبطاطس شرائح وتقلى

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237370700.jp

نضع طبقتين من الباذنجان بالصينيه ونرش قليل من الكمون

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237370943.jp

ثم نضع طبقتين من البطاطس ثم طبقه من الباذنجان وقليل من الكمون لإعطاء النكهه القويه

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371040.jp

ثم طبقه من الزهره المقليه وترش بقليل من البقدونس المفروم

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371168.jp

ثم الدجاج << يكشن ببصل وثوم وبهارات وملح وترش ببقدونس مفروم
الطريقه بالأسفل>>

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371204.jp

ثم طبقه أخيره من البطاطس
وتغطى الصينيه بالقصدير وتدخل الفرن من تحت قليلآ ثم من فوق
ثم يبعد القصدير وتترك ليتحمر الوجه
المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371040.jp

طريقة الدجاج:

نقوم بتكشين البصل المفروم خشن

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371282.jp

نضيف مكعبات الدجاج وتترك حتى يستوي الدجاج

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371342.jp

ثم نضيف 2 م ك كمون مطحون وم ص زنجبيل مطحون

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371386.jp

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371497.jp

ويوضع فوق الزهره ويرش بقليل من البقدونس المفروم

المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371559.jp
المصقعهـ التقليديهـ بحلهـ جديدهـ 135338_1237371656.jp

بالعافيه ع الجميع
دمتم بود


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

&&^^&&شكرو تقدير&&^^&& طبق سعودي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الى كل من قامت باعداد وتقديم وتصوير او نقل
طبخة في قسم الطبخ

نقول له تسلم يدك

لم بذلتها من تعب وجهد لكي نرقي ببيت حواء البيت الذي احتضنا من ذو عام ودعما من كل جانب
فارجو منكن المساهم في الشكر
وهذا من وجبنا لمن اعطين من وقتهن لنا

بارك الله في الجميع

اختكم وبنت حواء
ام عبدالرحمن


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

سفرتي مو لذيك الدرجه والفن بس اعذروني حبيت تشوفونها

هذي ط³ظپط±طھظٹ والله ادري مو ظ„ط°ظٹظƒ ط§ظ„ط¯ط±ط¬ظ‡ ظˆط§ظ„ظپظ† بس ط§ط¹ط°ط±ظˆظ†ظٹ ط­ط¨ظٹطھ تشوفونها

كبــــــــــــــــــــة البرغـــــــــل وسلطة طماطم وخيار روووووووووووعهسفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني 2.gif

سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني attachment.php?attac

سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني attachment.php?attac

سمبوســـــــــــــة البـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــف يميييييييييييسفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني 275_1194179432.gif

المعصـــــــــــــــــــــوب << ماحبه بس زوجي يموت عليه سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني 2_1148858089.gif

سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني attachment.php?attac


مكرونـــــــــــــــــــة دجاج ناااااااااااااااااايس سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني 275_1194179924.gif

طبعااا وشوربة الشوفان وتمر وقشطة للتمر

سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني attachment.php?attac

سفرتي لذيك الدرجه والفن اعذروني attachment.php?attac

وخلاااااااااااااااااااااااص هاه اش رايكم


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات الكبرى~* حلويات سعودية

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 81501_1299083788.gif

كيكة ط´ظٹظƒظˆظ„ط§طھط© سهلة جدا
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830847793.jpg

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830847794.jpg

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830850663.jpg
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830853041.jpg
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830847792.jpg
المكونات
كوب سكر
كوب ماء
كوب زيت
4 م ك لبن بودرة
4 م ك كاكاو بودرة
3 بيضات+فانيليا
كوب دقيق+1 م ك بيكنج بودر

الطريقة
تحطى فى الخلاط (كوب ماء +كوب سكر +كوب زيت وممكن 1/2كوب +4 م ك كاكاو خام +4 م ك لبن بودرة) وأضرب كويس
وهيكون بالشكل ده
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830837571.jpg
ثم نأخذ منه 3/4 كوب ونضعوا بالثلاجة
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830837572.jpg
والباقى اللى فى الخلاط نضع عليه البيض والفانيليا ونضرب جيدا
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830837573.jpg
ثم نصب الخليط اللى فى الخلاط فى اناء ونضع عليه بالمصفاة الدقيق مخلوط مع بيكنج بودر ثم يصب فى صينية
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830837574.jpg
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830837575.jpg
ثم نضع عليه قطع من الشيكولاتة
ثم ندخلوا الفرن لمده 45 دقيقة حتى يستوى ونختبرها بعود كبريت نغرسها فى الكيكه لو طلعت عود الكبريت نظيف يبقى استوت لو طلع فيها عجين يبقى محتاجة تستوى لسة ثم لما نخرجها من لافرن اتركها تبرد ثم اصب فوقها الصوص اللى وضعتوا فى الثلاجة وبالهنا والشفا او ممكن تزين اى زينة

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830847791.jpg

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830847795.jpg

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830850662.jpg

كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 13830850664.jpg

التزيين
الكيكة الاولى
رسمت شكل وردة بشيكولاتة سايحة بقمع ورق الزبدة ثم ملأتها ط´ظٹظƒظˆظ„ط§طھط© بيضاء سايحة وتركتها لغاية ما تماسكت
وعملت خطوط بالشيكولاتة السواء
الكيكة التانية
بشرت ط´ظٹظƒظˆظ„ط§طھط© بيضاء وسوداء على الوجه
كيكتين شيكولاتة *~مسابقة الحلويات والكيكات 81501_1299083815.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

خبزة الشيبس ساخنة ممممم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
ان شاء الله اكون الكل بخير من الادارة الموقرة و مشرفات و مراقبات و اخواتي العضوات و الزوار لهذا المدونة الرائع
اليوم جبتلكم وصفة من اختراعي احم احم خبزة الشيبس ساخنة ممممم 275_1194179924.gif
خبزة ط§ظ„ط´ظٹط¨ط³ مقرمشة من الخارج و هشة طرية من الداخل و ما تاخذ وقت او بالاحرى ما فيها تعب كتير
المقادير
1 حبة بصل كبيييييييييرة
2 3 حبات بطاطا متوسطين
3 4او5 حبات فلفل اخضر
4 3 بيضات كبار او 4 صغار
5 ملعقة صغيرة ملح
6 4 ملاعق زيت الطعام
نبدا التحصير على بركة الله
ننقي البصل و يغسل و يقطع جوانح و يوضع بمقلاة كبيرة نوعا ما بها ملعقة زيت و يشعل نار خفيف
يغسل الفلفل الاخضر و يقطع طوليا و يوضع فوق البصل و نقوم بالتحريك

خبزة الشيبس ساخنة ممممم 13352863341.jpg

نقوم بتقطيع البطاطا بعد غسلها طبعا رفيعة مثل ط§ظ„ط´ظٹط¨ط³ و نقليها في مقلاة اخرى ب 3 ملاق كبار زيت فقط على نار هادئة بدون ما نحمرها تكون مقرمشة و لونها ذهبي فاتح

خبزة الشيبس ساخنة ممممم 13352864831.jpg

ذبل البصل و الفلفل اصبح لونهم ذهبي غامق نوعا ما نطفي النار
الان نقوم في نفس المقلاة الي قلينا فيها ط§ظ„ط´ظٹط¨ط³ بوضع طبقة من الشبس بعدها طبقة من خليط البصل و الفلفل و بعدها الطبقة الاخيرة الي هي ط§ظ„ط´ظٹط¨ط³
اسمحولي نسيت ما صورت هذه الخطوات كان زوجي جوعان هههههه و يناديلي كتير فنسيت التصوير اعذروني
نضع المقلاة فوق النار متوسطة و لما نسمع لها صوت نصب عليها بالتساوي البيض المخفوق مع الملح
لما نلاحظ ان البيض نضج من تحت نقلبها لتنضج من الجهة التانية و نستعين في ذلك بصحن و نقلب
كتير كتير لذيذة مقرمشة من برا و طرية من الداخل

خبزة الشيبس ساخنة ممممم 13352868381.jpg

خبزة الشيبس ساخنة ممممم 13352868781.jpg

اتمنى تجربوها و لا تنسو انني احبكن في الله


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

شوربة رمضااااااااان طبخ سعودي

شوربة رمضان بالصور , طريقة ط´ظˆط±ط¨ط© رمضان

-:شوربة الحب .

المقادير :
4 قطع من اللحمة الضأني الاوصال مع العظم.
كاسة حب .
صرة من بهار الشوربة .
3 كاسات ماء .
كاسة عصير طماطم .
مكعب مرقة ماجي .
نصف ملعقة أكل ملح .
عصير ليمونة .
ملعقتان من الزيت .

الطريقة :

ضعي اللحمة مع الماء على النار مع إزالت الزفرة الناتجة عن غليان اللحمة وتركها
على النار حتى تقترب من النضج .
اغسلي الحب وضعيه مع صرة البهار مع اللحمة واتركية حتى ينضج .
اضيفي عصير الطماطم والملح و الماجي واتركيه على النار حتى تغلظ الشوربة ثم اعصري الليمونة وأضيفيها الى الشوربة .


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

طريقة عمل كيك الاناناس حلويات سعودية

[CENTER][fot1]الكمية تكفي:[/fot1] 8 أشخاص

[fot1]وقت التحضير:[/fot1] 20 دقيقة

[fot1]وقت الطهي:[/fot1] 35 دقيقة

[fot1]المقادير:[/fot1] 2 كوب دقيق
كوب سكر
نصف كوب زيت ذرة
4 بيضة
نصف كوب ماء كمبوت الاناناس
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر+فانيليا
[fot1]مقادير الصوص:[/fot1]
100جرام زبدة
كوب سكر
علبة كمبوت اناناس
3 ملعقة من ماء الكمبوت
نصف ليمونة

[fot1]التحضير:[/fot1] نشعل الفرن
يضرب البيض مع الفانيلياو السكرثم نضع الزيت +ماء الكمبوت
واخيرا نضع الدقيق+البودر
لتحضير الصوص:
نضع الزبد+السكر فى الصينية على النار
ننتظرحتى يذوب السكرثم نضع الليمون+ماء الكمبوت
نتركه على النار 5 دقائق حتى يصير لونه مثل الكراميل

[fot1]الطبخ:[/fot1] يرفع الصوص من على النار ثم يرص ط§ظ„ط§ظ†ط§ظ†ط§ط³ فى قاع الصينيه
ثم يصب فوقه الكيكه
ثم تدخل الفرن الحامى على الشبكه لمدة 20دقيقه ثم نهدئ حرارة الفرن لمدة 15 دقيقه
تقلب الكيكه بعد خروجها من الفرن فيكون الناناس بالاعلى على شكل ورود

طريقة الاناناس 40.jpg
طريقة الاناناس 2_1148858089.gifطريقة الاناناس 2_1148858089.gif
منقووووووول


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده