التصنيفات
المطبخ

السحلب من المطبخ السعودي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماهي طريقة عمل السحلب


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

(متقن)كيكة الشوكلاته لهنوده (طبقي ترتقي)محرم طبخ سعودي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ده تطبيقي التاني ليكة ط§ظ„ط´ظˆظƒظ„ط§طھظ‡ لهند جزاها الله خيرا
وده رابط الموضوع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

طريقة عمل العوامة: -طبق مجرب

طريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194178932.gifطريقة العوامة: 275_1194180001.gif
المقادير:
2كوب طحين
كوب ونص ماء
معلقة كبيرة سكر او حسب الرغبة
معلقة صغيرة خميرة فورية
3ملاعق زيت
معلقة نشا
ذرة ملح
الطريقة:
1-نضع الدقيق (مقدار 2كوب)مع معلقة خميرةصغيرةمع ذرة ملح
2-نذيب معلقة النشا بالماء
3-يضاف النشا المذاب في الماء مع 3 ملاعق من الزيت النباتي وملعقة السكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة ساعة او ساعتين او اكثرحتى يختمر
ملاحظة هامه:نعجن العجينة بطريقة تشبة ط·ط±ظٹظ‚ط© خفق البيض
– باستخدام ملعقة صغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر اوالشوكولاته
5- تقدم مع القهوة أو الشاي .
ملاحظة هامه: تقلى العوامه مرتين للحصول على العوامة ممتازه
قطر العوامة قطر ثقيل:3كوب سكركوب ماء عصرة ليمون ويمكن الاستغناء عنها بأن نضع ذرة ملح ليمون
اتمنى ان تستفيدن اخواتي من هذة الطريقة فأنا جربتها وهي ط·ط±ظٹظ‚ط© ممتازه
طريقة العوامة: smile15.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

( مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي ) ( الجولة الأولى حشوات الأجبان ) مشاركتي الأولى طبق سعودي

بسم الله الرحمن الرحيم

فطائر بالجبنه:

المقادير:
كاس حليب بودره
ملعقة ملح
ملعقة خميره
فنجال سكر
نص كاس زيت
2 كاس مويه
الطريقة:
تخلط المقادير السابقة في الخلاط
ثم نصبها على 4 كاسات دقيق وملعقة بكم بودر
ونعجنها جيدا ونتركها ساعة الا ربع تتخمر…
مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304020820.jp
ثم نفردها ………..
اما بهذه الطريقة….
مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304020962.jp

مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304020991.jp

او بهذه الطريقة….
مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304021048.jp

ثم نحشوها بالجبنه ونلفها………..وندخلها الفرن
مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304021157.jp

مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 130221_1304022288.jp

انتظر ردودكم الحلوه وتقييمكم الاحلى مــعــجــنـــ*على كيفي*ــــاتـي الجولة الأولى حشوات 275_1194180668.gif

لا تنسوني من دعواتكم


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

المنسف الأردني من العنيده طبخ سعودي

المنسف ط§ظ„ط£ط±ط¯ظ†ظٹ

——————————————————————————–

المقادير:

2 كيلو لحم خروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز – فستق -صنوبر – بقدونس للتزيين
ملح -بهارات – فلفل حار – كركم
سمنة .

الطريقة:

يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية

لا بد من استخدام اللبن الجميد والا تغير اسم الطبخة الى أزر باللبن فقط

تحياتي 000000000عنوووووده00000000😎


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

وخروا عن تكساس فرايز لمطعم تشيليز طبق سعودي

بسم الله الرحمن الرحيم ….كيفكم يالغاليات اليوم جيبتلكم وصفة بصراحة ما اروح ظ„ظ…ط·ط¹ظ… طھط´ظٹظ„ظٹط²

الاواطلبها من طعمها بصراحة الخرافي يمي يمي يمي وهذة صورتها وبعدها اقولكم كيف الهرجة

حقها هههههههه…..

وخروا تكساس فرايز لمطعم تشيليز images-6c7c7245e2.jp.

أول شي شغلنا مقسم إلى 3 مراحل//

//1//مرحلة البطاطس المقلية//والفلفل الحار//
//2//مرحلة اللحم المفروم//والبيكون//
//3//مرحلة الصلصة والجبن//

مقاديرنا اليوم هي..

بالنسبة للبطاطس طبعا تختلف الكمية على حسب المقدار إللي حابة تعمليه..
لكن خلينا نقول إن المقدار هذا حيكون ل 4حبات بطاطس كبيرة..تمام كذه..
المرحلة الأولى((البطاطس)) والفلفل الحار))

المقادير هي..

4 حبات بطاطس كبيرة
6 ملاعق كبيرة دقيق
توابل(فلفل أسود -شطة حارة بودرة -ملح)
الصلصة(4 ملاعق كبيرة زيت زيتون-عصيرنصف ليمونة- شطة- 2ملعقة كبيرةجبة كرافت سائلة)

الطريقة:

نقطع البطاطس شرائح طولية ثم تسلق البطاطس نصف سلقه في قدر ملئ بالماء وبه ملعقة من الملح.. لمدة 10 دقائق فقط..ولازم يكون حجم شريحة البطاطس متساوية وقد بعضها كلها حتى تأخذ نفس الوقت في الطهي..

ثم نصفيها جيدا…
ثم نخلط التوابل مع بعضها البعض جيدا ونضيف لها الدقيق ونتركها على جنب
ونخلط مقادير الصلصة لوحدها جيدا ثم نضع فيها البطاطس ونقلبها جيدا ثم نشيل البطاطس الشرائح ونقلبها في خليط التوابل مع الدقيق وإنتبهوا لاتلصق في بعض..
ثم إبدأوا بقليها في زيت غزير….حتى تنضج((تماما مثل البطاطس المقليه))
وبكذه نكون إنتهينا من البطاطس…

الفلفل الحار//
مقادير
حبة فلفل أخضر حار
ملعقة زيت سمسم أو زيت زيتون

الطريقة :

قطعي الفلفل لشرائح دائرية رفيعه وشوحيها لثواني في الزيت ثم صفيها

المرحلة الثانيه //مرحلة اللحم المفروم // والبيكون// المقادير

نحتاج لكوب من اللحم المفروم النيئ
توابل((ملح وفلفل وشطة وفلفل حار بودرة وإكليل الجبل))
ملعقتين من الزيت

ولعمل البيكون البقري نحتاج إلى حبتين من السجق مقطعه إلى شرائح رفيعه..

الطريقة:

أولا السر المهم هو خلط التوابل جميعها جيدا مع اللحم وهو نيئ,
ثم,نضع الزيت في القدر ونبدأ نشوح اللحم المفروم حتى ينضج معنا..ونتركه على جنب..
وبالنسبة للبيكون نتبل شرائح السجق بالشطة الحارة فقط..ثم نقليها جيدا في زيت غزير حتى تنشف..وتترك على جنب

المرحلة الثالثة//مرحلة الصوص والجبن//

المقادير //
نحتاج إلى
كوب ونصف من الحليب
شريحتين من البصل
((نفور الحليب والبصل جيدا حتى يفور ونتبله بالملح والفلفل ونضع عليها بعض الشطة ونتركه مدة 10 دقائق ثم نصفيه))

نصف كوب من جبن التشيدر الأصفر أو كرافت المبشورة
3حبات جبن كيري مهروس
ملعقة صغيرة من الماسترد أو الخردل..

في قدر صغير نضع ملعقة من الزبدة حتى تذوب ونضع فوقها ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا لمدة دقيقة حتى تصبح ذهبية
ثم نبدأ بسكب الحليب المتبل بالبصل بالتدريج فوق الزبدة والدقيق مع الخفق السريع حتى تتكثف عندنا الخلطة وتصبح مثل الكريما ثم نضع عليها الجبن التشيدر والكيري والالخردل وتقلب جيدا حتى يذوب الجبن وتمتزج النكهات..

كذه نكون إنتهينا من الوصفة ونجي لترتيبها في الطبق..
أولا نرص البطاطس
ثم نضع فوقها اللحم المفروم
ثم شرائح البيكون
ثم شرائح الفلفل الأخضر الحار
ثم نصب فوقها القليل من صوص الجبن((القليل جدا))
ونترك الباقي في طبق أو زبدية صغيرة بجانب طبق التكساس ظپط±ط§ظٹط²


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

الكبه كيف تصير ناشفه من الزيت؟ من المطبخ السعودي

السلام عليكم
اخباركم

كل مره اسوي كبه تطلع فيها زيت
نفسي تكون ظ†ط§ط´ظپظ‡ ولا كأنها مغليه بزيت

مع انو اول ما اطلعها من الغلي

احطها على مناديل المطبخ

انتظر ارئكم وخبرتكم …..,


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

ضيافتي لبنت خالتي طبق سعودي

يالله حي الحلووووووات والسنعاااااااااااااااات
شلووونكم
دقت على بنت خاالتي الغاليه وقالت بجي عندك
وقالت ابرك اسااااااااااااااعات
ضيافتي لبنت خالتي icon28.gifضيافتي لبنت خالتي heart.gif
تنوووووورينا
فقالت لاتتكلفين
فسوويت لها
مع القهوووووه شيز كيك
ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 648KB.ضيافتي لبنت خالتي c-1fdcc5df51679f0b22

وحلي القوالب مرررره روعه

ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 507KB.ضيافتي لبنت خالتي c-4fa407e8cd3793c957

والعشاء كان عباره عن
مكرونه بالبشاميل

عذرآ الصوره مو واضحه
ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 512KB.ضيافتي لبنت خالتي c-637e175f911fad313c

خضار مقليه بالباشميل
ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 506KB.ضيافتي لبنت خالتي c-b8d733523601646839

ونوعين سلطه

ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 687KB.ضيافتي لبنت خالتي c-ffe7d7f7e49b1e8f91

ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 559KB.ضيافتي لبنت خالتي c-2a555115da729ba008

وحمص
ضيافتي لبنت خالتي wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592×1944 و بحجم 406KB.ضيافتي لبنت خالتي c-2f51cc6cc059d11326

وسويت متبل بس ماامداني اصوووره
وان شاء الله سفرتي تعجبكم


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن هش وخفيف والطعم روعه ..بالصور -حلويات جديدة

ماشاء الله هذا بسكويت يجننننننننننننننننن ظˆط®ظپظٹظپ وهش اول مره يضبط معي طريقة بسكويت اخذتها من مدونة ثاني الله يجزا صاحبتها الف خير والطريقه سهله

المقادير::اصبعين زبده تخلط بخلاط الكيك الى ان تصبح خفيفه ونضيف لها كوب سكر مطحون ويكون بالتدريج الى ان ينخلط مع بعض في صحن ثاني نخلط بيضه مع ملعقتين فانيلا ونضيفهم للخليط الاول مع ذرة ملح نضيف للخليط اثنين كوب ونصف دقيق ابيض ونعجنهم باليد الى ان تتماسك الصراحه العجينه بتكون لينه نضعها في الة البسكويت وتشكل وهاذي صورة الاله

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 87371_1214378714.jpg

وهذي صورتها بعد التشكيل صارت خمس صياني الخامسه ماصورتها

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 87371_1214378803.jpg

وهاذي بعد ماطلعتها وتركتها تنشف شوي شوفوا وشلون الاشكال

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 87371_1214379619.jpg

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 87371_1214379535.jpg

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 87371_1214379678.jpg

بدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 275_1194180001.gif جربوا والله ماتندموا واااااالف عاااااااااااااااااافيهبدون مبالغه ؟؟بسكويت يجنننننننن وخفيف 275_1194180001.gif


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
المطبخ

تطبيقي لجبنية اميرة البحر -حلويات جديدة

[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/87371_1203878149.jpg[/bimg]

هذي صور طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ الجبنيه من ط§ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ط¨ط­ط± الصراحه رررررررررروعه ومتفوخه وفاضي من الداخل
الله يعطيها العافيه


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده