التصنيف: الطب والصحة

ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للجنس

يُستخدم ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± كمنشّطٍ جنسيّ؛ حيث إنّ التّاريخ يوضّح بأن ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± استُخدم لتحفيز الرّغبة الجنسيّة عند العرب والرّومان والفرس والإغريق قديماً. ليس هذا فحسب؛ بل إن ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يعمل أيضاً على زيادة الحيوانات المنويّة لدى الرّجال، وقيل بأنّ أحد الأمراء العرب قديماً قد استورد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± من إنجلترا للتّحفيز الجنسي لديه؛ حيث كان ينصح به المتزوّجين. ورُبّما يُعزى هذا التحفيز الجنسي بالجرجير إلى الزّنك والحديد اللذان يوجدان فيه.

الفوائد العامّة للجرجير

هناك الكثير من الفوائد الّتي يحتوي عليها الجرجير، وتعود هذه الفوائد على الرّجل والمرأة بالصحّة السليمة، ومنها:

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للتّخسيس

يُعتبر ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± مساعداً مهمّاً جدّاً لتنحيف الجسم، وهو مهمٌّ أيضاً في الرّجيم الغذائي؛ حيث يحتوي على كميّاتٍ منخفضةٍ جدّاً من السعرات الحراريّة، فكلّ مائة جرام من ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± تحتوي على 11 سعراً حراريّاً فقط، ولذلك يُعتبر ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± من أقلّ الخضروات احتواءً على السعرات الحراريّة، حتّى إنّه أقلّ من الخس والبقدونس و نبات الفجل؛ بالإضافة إلى أنّه يحتوي بشكلٍ كبير على البوتاسيوم الّذي يساهم في عمليّة إنقاص الوزن، كما أنّه أيضاً مدرٌّ للبول؛ لذلك فهو يعمل على طرد السّوائل الزّائدة خارج الجسم.

وإضافةً إلى ذلك يُعدّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± من الخضراوات قليلة الدّهون والكولسترول، وعلى الرّغم من أنّه منخفض السّعرات الحراريّة، إلّا أنّه يحتوي على عددٍ كبير من الفيتامينات والمعادن؛ فهو يحتوي على فيتامين ( أ، ج ، هـ) وفيتامين (كـ)، وهو مصدر جيّد للكالسيوم، والمانجنيز، والماغنيسيوم، والفوسفور. ويحتوي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على نحو 32 % من القيمة المُوصّى بها يوميّاً من فيتامين أ و24 % من فيتامين ج، وإضافةً إلى ذلك يحتوي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على مضادات الأكسدة بكميّاتٍ كبيرة.

ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للحامل

يَنصح خبراء طبّ النساء بأن تُكثر الحوامل من تناول ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± أثناء فترات الحمل؛ حيث إنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يحتوي على عناصر مغذّية هامّة وضروريّة لصحّة الجنين، وهو غذاء هامٌ أيضاً للمرأة المرضعة، ويقوم بإزالة الوهن وأعراض الحمل مثل: الغثيان، كما أنّه يعمل على إدرار الحليب في المرضعة، ويتمّ إعداده بعدّة طرق سواء بصنع حساء الجرجير، أو تناول أوراقه في السلطة أو شرب عصير الجرجير، ويُفضّل عدم تناول العصير بكميّاتٍ كبيرة بالنسبة للحوامل؛ حيث يمكن أن يُسبب ذلك اضطراباً في المعدة، ويُعدّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± مفيداً ومنشّطاً للحمل.

ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للبشرة

يحتوي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على مجموعةٍ كبيرة من المركّبات النباتيّة المهمّة للحفاظ على صحّة الجلد، لا سيّما فيتامين (أ) الّذي يأتي من البيتا كاروتين، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، والفلافونويد، وهذه المركّبات تعمل على حماية الجلد والوجه من ضرر أشعّة الشمس، وتعمل أيضاً على الوقاية من شيخوخة الجلد، وما يصاحبها من أعراضٍ مثل: تجاعيد الوجه. وتُعتبر هذه المركّبات أيضاً مركّباتٍ مضادّةٍ للأكسدة؛ لذلك فهي تعمل على حماية الجلد من الشقوق الحرّة.

وبيّنت الكثير من الأبحاث أنّ ثمّة علاقةٍ بين تناول الخضروات الخضراء والّتي تحتوي على الكاروتين، وبين الحماية من مرض سرطان الجلد. ويمكن أن يُعالج ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± الحروق موضعيّاً عن طريق عمل لبخةٍ (وصفة كالدواء توضع على قطعة قماش) مكوّنة من ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± والبصل وورق الفراولة؛ حيث تُدعك هذه المكوّنات معاً، ثمّ توضع على السحجات (الخدوش والقشور) والحروق فتعمل على تطهيرها.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± لمرضى السكري

أظهرت عدّة دراسات أنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم، بينما يزيد من مستوى الكولسترول الجيّد في الدم، وهذا يساعد بالطّبع على خفض مستوى السكر بالدم، إلى جانب أنّ تناول سلطة ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يعمل على تنظيم عمليّة الهضم، ومن المعروف أنّ عمليّة الهضم المنتظمة تُساعد على ثبات مستوى السكر بالدم ، بالإضافة إلى أنّه مدرٌّ للبول، ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل في المعدة؛ لأنه يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من الألياف القابلة للذّوبان، والّتي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للمدخّنين

بيّنت إحدى الدّراسات العلميّة أنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يؤثر على التّمثيل الغذائي للنيكوتين عند المدخنين؛ حيث وُجد بأنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يعدّ غنيّاً بمركّب أيزوسايوثيانات الفينيثيل، وهو مركّب وقائي ضد سرطان الرئة والمريء، وخَلصت الدّراسة إلى أنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± قد يكون له تأثيرٌ وقائيّ على المدخّنين؛ حيث يعمل مُركب الأيزوسايوثيانات الفينيثيل على تثبيط النيتروزامين المسبّب الرّئيسي للسرطان

ومن الأمثلة على ذلك: شوربة الجرجير؛ فهي تُعتبر مفيدةٌ جدّاً للمدخّنين؛ حيث إنّها تعدّ من أفضل الوصفات لهم، وتقوم بتنظيف الرّئة من السموم المتكوّنة نتيجة التدخين، وهناك أيضاً حساء ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± أو عصيره؛ فهو مفيد، ويُفضّل أن يتمّ تناوله في الأسبوع مرّتين للوقاية من الآثار السلبيّة للتدخين.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للقولون

يعمل ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على تحسين عمليّة الهضم من خلال عمله على تنظيم إفراز الصفراء، إلى جانب احتوائه على نسبةٍ كبيرة من فيتامين ج وبعض الألياف، والّتي تُحفّز إفراز الغدد اللعابيّة، وتُساعد الأمعاء على الهضم السليم.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للغدة الدرقية

نتيجة ارتفاع محتوى ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± من اليود، والّذي يعمل على منع تضخّم الغدة الدرقيّة، فإنّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± قد يعمل على تحسين وظائف الغدّة الدرقيّة، ويعمل أيضاً على تخفيف الكثير من أعراض الغدة الدرقيّة.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للضغط

يعمل ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على ضبط مستوى الكولسترول في ضغط الدم، وتُظهر الدّراسات أنّ مادّة اللوتين الموجودة بكثرة في نبات ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± يمكن أن تُساعد على خفض مستوى ضغط الدم، ومن ثمّ تعمل على الوقاية من النّوبات القلبيّة، وأمراض الشّريان التاجي، وتصلّب الشرايين.

فوائد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للشعر

يعمل ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على منع تساقط الشعر، ويُعالج قشرة الرّأس؛ وذلك نظراً لاحتوائه على الكبريت والحديد والزّنك وفيتامين أ، ويتمّ الحصول على أفضل النّتائج من خلال تدليك الرأس بعصير الجرجير.

الأضرار العامّة للجرجير

يمكن أن يسبّب ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± بعض المشاكل للأشخاص الّذين يعانون من التهاب المثانة، لذلك على هؤلاء الأشخاص أن يحدّوا أو يتجنّبوا تناول الجرجير، بسبب المشاكل والآلام التي قد يسبّبها لهم.

يحتوي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على نسبةٍ عاليةٍ من اليود، ولذلك يُفضّل عدم تناوله من قبل الأطفال تحت عمر 4 سنوات؛ حيث إنّه غير آمنٍ لهم.
يعدّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± غير آمنٍ أثناء الحمل والرّضاعة إذا تمّ تناوله بكثرة؛ حيث إنّه قد يُسبّب الإجهاض.

يُنصح بتجنّب تناول ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± لمن يعانون من قرح المعدة أو الأمعاء، أو المصابون بمرضٍ معيّنٍ في الكلى، وهذه الأعراض الجانبيّة تحدُث دائماً إذا تمّ تناوله بكثرةٍ على فتراتٍ طويلة.

ملخّص عن ظپظˆط§ط¦ط¯ الجرجير

يُسهّل ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± الهضم، وينشّط طاقة الجسم، ويسهّل إفراز المرارة.

يُنقّي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± الدم، ويمنع مرض نقص فيتامين سي.

يوقف ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± آلام الروماتيزم.

يُساعد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على التخلّص من البلغم.

يدرّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± البول، ويعمل على تفتيت الحصى.

يقوّي ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± القدرة الجنسية؛ حيث إنّه يهيّج الشهوة الجنسيّة جداً ويحرّكها، ويساعد على الممارسة الجنسيّة.

يُساعد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± على ثبات الأسنان، وتقوية اللثة، ومنع نزيفها.

ينظّف ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± المعدة والأمعاء.

يُعالج ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± أمراض الكلى والكبد والنقرس.

يُساعد ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± في عمليّات الهضم، ولذلك يُفضّل استعماله في السلطات.

يُخفّض ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± من كميّة السكّر في البول.

يزيل بذر ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± وماؤه النّمش والبهاق.

يعدّ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± فاتحاً للشهيّة.

ملاحظة: موضوع ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط±ط¬ظٹط± للرّجال ليس مرجعاً طبيّاً، يُرجى مراجعة الطّبيب.

منقول

تعتبر الأسماك الزيتية الكبيرة مثل سمك التونا الأغنى بعنصر ( أوميغا 3 ) ولكن تفتقر الحمية الغذائية لغالبية الناس على الأسماك ، لذلك لا بد من تناول بدائل سهلة ومن هذه البدائل :

زيوت بذر اللفت ، وبزر الكتان والمكسرات وحبوب الصويا والبطاطا الحلوة والخضراوات الخضراء .

عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .

تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات ( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .

زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسية
تحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون .
تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .

وقد عثر على ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس الطبيب الاغريقي ( طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي ) أن بذور ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان والديدان المعدية ، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على الحيض وزيادة درّ الحليب .

ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة – رضي الله عنها – أنه قالت: قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم: " إن هذه ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء شفاء من كل داء إلا السام، قلت: وما السام؟ قال الموت ".

على غرار كثير من اعشاب التوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص . كما أن البذور مطهرة .

وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدم في تتبيل الفطائر لتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود والسمسم بعد سحقها حلاوة تؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم ولمقاومة شدة البرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .

وقال عنها ابن سينا صاحب القانون : " و الشونيز ( حبة البركة ) حريف مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخ وتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على البثور اللبنية ويحل الاورام البلغمية والصلبة ومع الخل على القروح البلغمية والجرب المتقرح ، وينفع من الزكام وخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان ، يطلى على جبهة من به صداع . وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق واعطي للمريض يستنشقه نفع من الاوجاع المزمنة في الرأس . لقتل الديدان ولو طلاء على السرة ، ويدر الطمث إذا استعمل أيامآ ويسقى بالعسل والماء الحار للحصاة في المثانة والكلى " .

وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة : " استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيها ورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن شفى من الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل والشيح يخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى أن دخانه يطرد الهوام " .

وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .
وإدمان شربها يدر البول والطمث واللبن .
ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .
وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .
وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ نفع وجع الأسنان عن البرد .

وإستخلص من حبة البركة بطب الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني " نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي .
كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد . والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .

هناك ابحاث تشير إلى أن للحبة السوداء خصائص مضادة للسرطان ، ومقوية للجهاز المناعي الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات .

يقول الدكتور جابر سالم في جامعة الملك سعود بالرياض :

" إن زيت ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر " . ويقول : " إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء ، ثم يكبسون البذور ، فيحصلون على الزيت الثابت ، ونسبة بسيطة جدآ من الزيت الطيار ، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند تحميص البذور "

وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيت الثابت ، واستعمال ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء كما هي ، حيث يمكن سحقها واستعمالها فورا بعد السحق مباشرة . وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها ، لأن الزيت الطيار – وهو المادة الفعالة – يتطاير بعض السحق . ويمكن استخدام مسحوق ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء مع العسل ، واستعمالها في حينه ، أو تسف مع الماء أو الحليب . وهذا هو الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .

وأبسط طريقة لتناول ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء تكون بوضع ملعقة من ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء على صحن يحتوي على اللبن ( الزبادي ) ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من أنفع أطباق الفطور في الصباح أو العشاء .

يمكننا تلخيص فوائد و استخدامات ط§ظ„ط­ط¨ط© السوداء :

– حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية
– تساعد حبة البركة على إدرار اللبن
– حبة البركة لها تأثير محفز على جهاز المناعة
– حبة البركة غذاء صحي ومهم ومفيد للطفل والمرأة وكبير السن نظرآ لإحتوائها على مواد غذائية متنوعة

منقوول لعيونكم الحلوين