حلو للقهوة—حياكم من المطبخ السعودي

مكعبات البسكويت بالفستق
المقادير
للقاعدة :علبة بسكويت دايجستف ( 400 جرام )
½2 ملعقة طعام زبدة
للسطح : ½1 كوب فستق مطحون
½ علبة حليب مركز ومحلى ( 397 جم )
¼ ملعقة شاي هيل مطحون
الطريقة
1. يُطحن البسكويت في خلاط كهربائي ، يُخلط في إناء مع مقدار الزبدة حتى يتجانس معه تماماً.
2. يُرَّص خليط البسكويت في قاع قالب ( 15 × 20 سم ) مفروش بورق الزبدة ويُترك ليبرد في الثلاجة .
3. يُخلط الفستق المطحون والهيل مع الحليب المحلى ، ثم يُبسط الخليط فوق قاعدة البسكويت ويُسوى السطح .
4. يوضع القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 ْ ، ويُترك لمدة ( 15ــ 20 ) دقيقة أو حتى يتماسك خليط الفستق ، ثم يُترك ليبرد .
5. يُقطع على شكل مربعات ، ثم يوضع في أوراق الزينة ويُقدم مع القهوة .