السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورين حبيباتي 
واللة أنا كمان مستغربة من الأسم خخخخخ :p يعني ليش ما بيصبر ط£طµط§ط¨ط¹ "ط£ظ…ظ„ عمري, بدل ط£طµط§ط¨ط¹ زينب؟؟" :p 😮
طيب (( اصابع زينب)) من الاصناف الشرقية المحببة للجميع, تعالوا تنشوفها سوا:
المقادير:
400جم دقيق ابيض
50جم دقيق سميط المخصص لعمل البسبوسة
1ملعقة صغيرة خميرة جافة
100جم سمن بلدى اوزيت ذرة
50جم جوز هند ناعم
الشربات:
1000جم سكر
500جم ماء
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
خطوات العمل:
اولا: يتم عمل الشربات باضافة السكر +الماء فى اناء عميق مع التقليب المستمر حتى تغلى ثم تضاف عصير الليمون ويترك الشربات حتى تبرد تماما
ثانيا: يوضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر وتترك فى مكان دافىء
ثالثا: يوضع الدقيق + الجوز هند +دقيق السميط فى اناء عميق
يتم وضع السمن فى اناء اخر ويسخن على النارحتى يغلى ويضاف الى اناء الدقيق المخلوط مع التقليب حتى يذاب السمن نهائيا وبعد يضاف الخميرة المذابة ويتم العجن حتى تلف جميع اجزاء الخليط
رابعا: تحضر مبشرة ام منخل سلك كبير اى غربال ويخذ قطعة صغيرة من العجين باطراف الاصابع وتمسح على المنخول او الغربال ويلاحظ اثناء السحب ان قطعة العجين تلف الى اعلى الاصابع "من هيك أجى أسم ط£طµط§ط¨ط¹ زينب, بس ليش زينب؟؟ ما بعرف :("
وتكرر العملية هذه حتى انتهاء العجين وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتم عملية التخمير
وبعد يتم تسخين وعاء به زيت ويتم تحمير الاصابع مع التقليب وبعد الحصول على اللون الذهبى المطلوب تصفى من الزيت وتوضع فى الشربات لمدة ربع ساعة وبعده تصفى من الشربات وتقدم دافئة
وصحتين سلف
أوقاتكن أمل
