التصنيف: مطبخك حواء

انصح كل وحدة اي احد من العائلة يخاف من الدهون او عنده مشكله في الهضم انه يجرب الطبخ بزيت ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… ,,,,,

طريقة التحضير :
تحضر الحشوة حسب الرغبة ,,, تأخذ قطعتين من السلايس ..وتقطعينها دوائر كبيرة ..وتأخذين أحداهن وتمسحينها بالمايونز وتضعين الحشوة في وسطها ثم تأخذين الأخرى وتقطعين وسطها بشكل دائرة صغيرةوتمسحينها بالجبن السائل ثم تطبقينها على الأولى ( طبعا القطعة الكبيرة )
فيظهر الحشو من وسطها ,,,, تصف في صينية ويمسح وجهها بالبيض ويرش عليه جبن المارزويلا وتوضع زيتونة في وسط الفتحة ,,,, يعمل في الباقي مثل الأولى …. تزج الصينية في الفرن من أعلى حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلا ,,,
فيصبح شكلها مثل الدونات ,,, خفيفة وسريعة ,,,,وبالعافية

– 2 كوب حليب.
– 4 بيضات.
– 1 ملعقة هيل.
– 1 ملعقة فانيليا.
– 1 ملعقة طحين.
– 1 ملعقة قشر ليمون.
مقادير الكراميل:

– 8 ملاعق كبار.
– 1 كوب ماء.
– ملعقة عصير ليمون (ملعقة شاي).

التحضير:

– يكسر البيض ويمزج مع ملعقة قشر الليمون + ملعقة فانيلا.
– نضيف ملعقة دقيق ويخفف حتى يتماسك المزيج.
– نضيف أخيراً الحليب ونخفق بشكل جيد.
§ لتحضير الكراميل : نضع السكر في القالب مع الماء ونقطة من عصير الليمون ونحركه على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً غامقاً.
– بعدها نضيف إليه (الكريم) المزيج الذي حضرناه سابقاً خلال مصفاة حتى نتخلص من الكتل إن وجدت.
– نضع ماء ساخناً في صينية ونضع قالب ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… كارميل فيها.
– نضع الصينية في فرن ونتركها فيه لمدة نصف ساعة تقريباً.
– نخرجها من الفرن ونضعها مباشرة في الثلاجة وتبقى فيها لمدة أربع ساعات.
– نخرجها من الثلاجة بعد ذلك، ونقلبها في طبق التقديم فيصبح ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… كارميل جاهزاً للأكل.
وصحتين،،،،

مقدار من البطاطس
لحم ضان مقطع الي قطع صغيره اول لحم مفروم
طماطم مقطع صغيره
بصل مقطع قطع صغيره
ملح و بهارا ت

الطريقه

1- تسلق البطاطس بعد تقشرها يوضع معها ملح وبهارات

2- تهرس البطاطس جيدا تقسم الي قسمين

3- يجهز اللحم { { مثل طريقه العصا ح }} مع الطماطم والبصل والملح والبهارات

4- توضع نصف البطاطس في صينه ثم توضع جميع كمية العصاح مع الحم

5- اما النصف الثاني من البطاطس يوضع فوق اللحم العصاح او يمكن تشكيله بستخدام الة صنع بلح

الشام حيث يوضع البطاطس فيها ويوضع فوق الصينيه

اولا مقاديرالريش

كيلو ريش او على حسب اعداد الاسرة – بصلة مبشورة ناعم – 2 طماطم مبشورة – ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة – خل – ملعقة مستردة – جنزبيل بودر – بودرة توم – وشوية زيت زيتون – زعتر بودر

طريقة الريش

نخلط كل المكونات مع بعض ونتبل الريش ويفضل قبلها بوقت كافى

نجيب الجريل وتكون سخنة ثم نضع الريش لحد ما تستوى

ممكن نحطها تاخد علامات الشوى على الجريل ثم توضع فى صينية وتدخل الفرن ونغطيها بفويل لحد ما تستوى

ثانيا مقادير المكرونة وصوص البيستو

ريحان فريش + ثوم +عين جمل وفى الاصل بيستخدم الصنوبر اذا كان متاح+جبنة رومى مبشورة وفى الاصل يستخدم جبن بارميزان ايضا اذا كان متاح + زيت زيتون

الطريقة

نسلق المكرونة ونصفيها ونحط كريمة لبانى فى الحلة على نار هادية وبعدين نحط صوص ط§ظ„ط¨ظٹط³طھظˆ و نقلب ونحط المكرونة

تقدم المكرونة وفوقها الريش المشوية

ودى صور الطبق

ياريت يكون عجبكم وان شاء الله تجربوه

دونات ظ„ط°ظٹط°ظ‡
4 ك طحين خاص للدونات
2 بيض
ربع ك زيت
نص ك سكر
ك حليب سايل
م ك خميره فوريه
تعجن مع بعض حتى تكون عندك عجينه متماسكه وممكن تضيفي زياده حليب اذا ماتماسكت وفي نفس الوقت طريه
اعجنيها فتره طويله يعني 10 دقايق خليها تخمر لمده ساعه
ثم قطعيها واتركيها 40 دقيقه ثم تقلي في زيت ساخن وعميق
وترش بالسكر
وصلصة الكاكاوا
الافضل الصلصه تسويها قبلها بيوم واتركيها في الثلاجه لوقت الحاجه لان طعمها يحلو اذا طولت في الثلاجه وتتماسك اكثر

تخلط
فنجان زيت-ملعقتين كبيرة شوكولاتة بودرة غامقة- نصف فنجان سكر- فنجان حليب بودرة-فنجان ماء مغلي
تخلط جيدا في الخلاط
نعمل لها حمام مائي حتى تذهب نكهة الزيت وفي نفس الوقت عشان تمتزج المكونات في الحرارة وتصبح لها لمعة رائعه مثل الصوصات المستخدمة في محلات الآيسكريم
تضعي قدر كبير فيه ماء يفور وتضعي في وسطه قدر آخر أصغر وتضعي بالقدر الصغير مكونات الصوص ونشعل النار ونتركها قليلا حتى تبدء تسخن ونقلبها قليلا ثم نطفي عليها

:57:
بسم الله نبدأ

حلا السنكرز او المارس اللي موجود عندك
كيك العائله يقطع شرائح ويصف بالصينيه او اذا ماتبغي كيك ممكن بسكوت مغمس بالحليب ومرصوص 3 الى 4 طبقات
نسيح 3 ملاعق زبده + سنكرز او المارس وبعد مايسيحو تحطي علبه قشطه وتصبينه فوق الكيك وبالثلاجه

:57:

كيك التويكس
6 اصابع تويكس + 3 كريم كراميل + 3 قشطه
وبنخلطو بالخلاط نصف بالصينيه شرائح كيك العائله ونصب الخليط فوق الكيك وبالثلاجه

:57:

حلى التويكس
3الى 4 طبقات بسكوت مغمس بحليب مذوب فيه نسكافه
في الخلاط
2قشطه + 3 ملاعق اكل حليب بودره + ملعقه صغيره نسكافه +12اصباع تويكس
ونصبه فوق البسكوت وبالثلاجه

:57:

حلى بالبسكوت
بالخلاط
3علب قشطه + 3 فناجين قهوه سكر بودره + 3 فناجين قهوه حليب بودره
غمسي بسكوت بحليب ونسكافه
وصفي طبقه بسكوت وطبقه من الخليط واخر شي الخليط وترشي نسكويك على الوجه وبالثلاجه

:57:

بف باستري بالتمر
تجيبي البف باستري المربعات وتقطعيها لاربع قطع وتحطي كل قطعه بصينية الكيب كيك الصغيره
وتحطي فيها نص تمره
وتخلطي بالخلاط 4 كيري + شوي سكر وقرفه + بيضه + فانيليا وتصبي مقدار ملعقه اكل فوق التمره وتحطيها بالفرن بس من تحت

:57:

حلى الايس كريم
تجيبي الكيك الجاهز بنكهة الشوكلاته وتفتتيه وترصيه بالصينيه وتضغطي عليه
بالخلاط 1 حليب بوني حق الشاي + 1 كريم كراميل + 1 دريم ويب + 1 علبه قشطه + سكر شوي وتصبيهم على الكيك وبالفريزر

:57:

كيك سويسرووول
تجيبي الكيك السويسرول بنكهة الشوكلاته او الفانيليا (كل واحد السويسرول الاصابع ولا الكبير )وتقطعيه شرائح وتصفيه بالصينيه
بالخلاط
3 مارس + 2 قشطه + 2 دريم ويب
وصبيه فوق الكيك وبالثلاجه

:57:

حلا القرفه
نص كوب دقيق + نص كوب سكر + 2 بيض + نص كوب حليب سائل + نص ملعقه شاهي قرفه + فانيليا + نص ملعقه اكل بيكنج باودر + ربع كوب زيت وينخلطو بالخلاط
ونصبهم بصينيه مدهونه وبالفرن من تحت ومن فوق
ولما تبرد تقطع

:57:

وسلالالالامتكم

وان شاء الله تعجبكم الحلويات

ولكن اتأقلمت مع انوا لحد هلا فى شغلات اسمائها غريبة لكن

مع انى لى زمان متزوجة لكن مش كتير بعمل اكلات لانوا الحجات الى ناكلها محدودة

لكم طبقى المجرب

تشكن بيتزا

المقادير الكمية حسب الحاجة يعنى كم عدد الاشخاص المثال لشخصين

صدور دجاج مقطعه مربعات (مثل اللحم الى نقطعه للطبيخ ) 4 صدور

فلفله حلوة ( الى ما بتحرق ) نقطعها شرايح (حبة كبيرة او 2 وسط )

زيتون اخضر خالى من النواه واسود كمان معلقتين من كل نوع

بصله وحدة مفرومة صغيرة

جبنة صفراء (من نوع k او اى نوع تفضلينة يكون للبيتزا ) مبشورة 100 غرام تقريبا او حسب الحاجة

الطريقة

قطعى البصلة فى الطنجرة او القدر الى تطبخين فية مع قليل من الزيت للقلى ومن ثم وضع الصدور الدجاج وبعد 5 دقائق من التقليب ضعى باقى المقادير ومن ثم البهارات الملح والفلفل الاسود ومعلقة من الكاتشب الحار اما شرى السائل او مطحون كمان تريدين ومن ثم ابشرى الجبن وضعيها حسب رغبتك يعنى انا مثلا احب الجبن بزيادة

ملاحظة توضع الجبنة عندما ينضح القدر يعنى عند ما يجي يستوى نحط الجبنة وبعدا نرفعها عن النار ونوضعها بسندويشات الفنيوا وبالهنا والشفا تاكل ساخنة

اممم ولا اروع ومجرب كمان ومنوا مكلف كتير