التصنيف: مطبخك حواء

أنا عندي طحينية (هردة ) ظ…ظ…ظƒظ† أعرف كيف أقدر أستفيد منها في
أطباق الله لايحرمني منكم ومشكورين مقدما

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلاااااااااام عليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

من الأطباق اللي نعملها باللوبيا ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ط،

هذا الطبق الطيّب رغم بساطته

المتطلبات:

كيلو لحم مقطّع

كيلو لوبياء خضراء

بصلتين وفصين ثوم أو ثلاث

2 حبات طماطم

فنجان زيت الطبخ العادي وملعقة زيت زيتون

توابل: فلفل أسود وكصبرة وجوزة الطيب

نضع اللحم في طنجرة ونبشر فوقه حبة بصل وفصوص الثوم ونضيف التوابل والزيت

نمزج الكلّ ونضع القدر على نار تحت المتوسّط ونخلي اللحم يتقلّى مدة ربع ساعة

ثمّ ضيف له الملح ونسقيه بماء مغلي

نغلق عليه

أثناء ذلك نغسل اللوبياء وننقيها من الخيوط والقطمير ونقسمها عيدان صغار

نغليها في ماء مملّح مدة ربع ساعة




ثم نقطّرها

ونضيفها على اللحم

أنا كنت طبخت اللحم في قدر ضغط صغير فاظطريت أغير لقدر أكبر

نراقب كمية الماء فلا تكون كثيرة ولا نتركه شبه جاف

نقطع البصلة شرائح ونقليها في زيت الزيتون ثم نقطرها

بعد ما يستوي اللحم واللوبياء نفرش عليهم الطماطم مقشرة ومقطعة شرائح

والبصل المقلي

نزيد في النار حتى يرتفع المرق للسطح ونغلق على الكلّ مدة 10 دقائق
ثم نطفي

نقدم الأكلة مع شرائع الليمون



محتاجة دعواتكن
مقبلين على مشروع هام ومصيري …
ومرعوبة منه
والأمر بيد الله..

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

---

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url(‘http://forum.hawahome.com/backgrounds/17.gif’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بابا ط؛ظ†ظˆط¬ ولا اطعم

المقادير

بدنجان

توم
ملح وكمون وشطة
طحينة
خل
ليمون

الطريقة
نشوى البدنجان على النار ثم نقشرها
ثم نهرس البدنجان بالشوكة ثم نضع الطحينة
والملح والكمون والشطة والخل
ثم نعصر الليمون ونضعه فى السرفيس الخاص به
ونزينه بالخيار المقطع
وبالف هنا وشفا

مع تحياتى

ام حمادة

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

4 كوب دقيق
1 رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 كوب سكر
4 حبة كبيرة بيض
1/4 كوب عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة برش برتقال
للقلي زيت ذرة
للتزين سكر بالقرفة
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. مع استمرار تشغيل الخلاط أضيفي البيض بالتدريج. أضيفي العسل، الفانيليا وبرش البرتقال. إستمري في تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. هذه العجينة ستكون قاسية وسميكة القوام.
2. شكلي العجينة على شكل قرص. ضعي العجينة في طبق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. دعي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا أو طوال الليل.
3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة 1 سنتمتر تقريبا. باستعمال السكين قطعي العجينة إلى أشرطة بعرض 1 سنتمتر تقريبا. قطعي الأشرطة بالعرض إلى مكعبات بحجم 1 سمنتمتر تقريبا.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5. إقلي مكعبات العجينة على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من السكر الناعم البودرة وقليل من القرفة.
7. أنقلي ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¹ط³ظ„ على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ضعي ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¹ط³ظ„ مباشرة في السكر والقرفة وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من السكر ثم قدميها.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اكلةفي شهررمضان وبعدةلذيذةومفيدة للكبار والصغار,شريت كتاب وطبخات منة طبخات, وطبخةلحوج ط¨ط¯ط¬ط§ط¬ كثيرحبةزوجي وأولادي,طبعآاضفت لة اشوي اضافت, قلت بكتبة لأخواتي ببيت حواء أن شاء اللةتعجبكم ,,)جربوبهالاتفوتكم(,,, المقادير: 1 كيس من لقمةالقاضي الجاهزة + 4أكواب ماء:,,,,,,للحشوة:دجاجةكاملةمسلوقةومقطعةقطع صغيرةجدآ(تطبخ بماء وملح وبهارات لمدة30دقيقةوتصفى وتنظف )+ملح+بهارات+3ملاعق جزر مبشور+3ملاعق بذنجان مبشور+5ملاعق بصل مبشور+ملعقةصغيرةثوم مطحون+بندورةمقطعةمربعات+جبنةمبشورة+5ملاعق زيت. …….الطريقة نخلطت كيس لقمة القاضي مع الماء ونتركةتتخمر25دقيقة,وبعدماتتخمر نحمي الصاج ونصبة فوقة ونحصل على رغيف شكل دوائر ونتركة لوقت الاستخدام, نجي لطريقة الحشووووةة نحمي القدر ونضع الزيت والبصل والتوم والدجاج ونحمرةحتى يصبح لونةذهبي ونضع باقي المقادير معداالجنةنترك أخر اشي ,,لماتنضج الحشوة نضع الجبنةالمبشورة ونحرك ونطفي النارتوضع داخل الرغيف وتلف وتسكر بجنةمثلاثات المراعي وتزين بلخيار والجزر على شكل وردةبالهههناءءوالعافية,,وأي سؤال أنا حاضرة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الــمقاديــــــــــــــــــــــــــــر
2 كيك امريكانا كبير بالكاكو (واذا كانت الصينيه كبيره زوودي كيك)
3 ظرف دريم ويب – 5 ملاعق كبيره حليب نيدو-1 كأس ماء-3 ط¬ط§ظ„ظƒط³ظٹ ابو ريالين –
ا ملعقه صغيره نشأ- 1 ملعقه صغيره فانيليا-3 علب قشطه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

[align=center] ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ العيد ط¨ط§ظ„طھظ…ط± ظˆط§ظ„ط¬ظˆط²

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده