وأشارت دراسة بريطانية أجراها فريق بحثي من جامعتي نيوكاسل ومانشستر إلي أهمية ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® في حماية البشرة من حروق الشمس بنسبة 33% كحماية إضافية لغناه بمادتي الأكوبين والبيتا كاروتين ، وأكدت الدراسة أن إضافة ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® لوجبة الإفطار اليومية يمثل اضافة كبيرة للجسم , فهو يحسن أداء العضلات والعظام والبشرة ويؤخر التجاعيد.
.
كفاءة الجهاز المناعي
يحتوي ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® على 93% من الماء ، الأمر الذي يفيد في ترطيب ط§ظ„ط¬ط³ظ… خلال فصل ط§ظ„طµظٹظپ ، وذكرت الدراسة التي أجراها مركز تحسين الخضراوات والفاكهة التابع لجامعة تكساس الأمريكية ، أن ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يحتوي مواد طبيعية ذات تأثيرات إيجابية على صحة الأفراد، مثل الليكوبين والبيتا كاروتين وغيرهما.
بل وكشفت الدراسة أيضاً عن فوائد جديدة للجزء الخارجي من قشرة ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الذي يحتوي علي مادة سيترولين التي تُعطي بمساعدة بعض الأنزيمات الحمض الأميني "أرجنين" الذي يمتلك تأثيرات إيجابية على صحة القلب والدورة الدموية ، كما يحافظ على كفاءة أداء الجهاز المناعي.
ملطف لحر الصيف
وينصح الخبراء بضرورة تناول ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® خلال أيام الصيام المقبلة التى تغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم لما لها من أثر ملطف على المعدة ، إضافة إلى غناها بالعديد من العناصر التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم خاصة في أيام ط§ظ„طµظٹظپ الحارة.
وتشكل نسبة البروتين في ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® حوالي 0.5% والدهون 0.2%، والكربوهيدرات 6.9% وتنتج عنه 21 سعرة حرارية.
ويؤكد باحثون من مؤسسة التغذية البريطانية أن ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يخفف من الضغط النفسي، وذلك لأنه يوجد في ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® إنزيماً اسمه "سوبرأوكسايد ديسميوتايز" يعتقد بأنه مضاد للأكسدة ويمنع التلف في أنسجة ط§ظ„ط¬ط³ظ… ويخفف الضغط النفسي.
وأشار الباحثون إلى أن الإنزيم الموجود في ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يساعد على التركيز ويخفف من القلق والضيق النفسي ويساعد على إيجاد الحلول للمشاكل والنوم بشكل جيد.
أصول تناوله واختياره
ويفضل تناول ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® غير مبرد بدرجة حرارة الغرفة ، بعد أن حذرت دراسة لوزارة الزراعة الأمريكية أن تناول ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® مثلجا في حالة تعرضه لدرجات حرارة منخفضة غير مغذي ، لذا يجب أن يتم تناولها بدرجة حرارة الغرفة، نظراً لأن الحرارة المنخفضة تساهم في إتلاف بعض العناصر المهمة في هذه الفاكهة.
عند اختيار "البطيخ" عليكِ مراعاة التالي :
– يجب أن تكون البطيخة مستديرة ومتساوية بدون أي نتوءات .
– يجب أن يكون الفارق واضح بين اللون الأخضر الفاتح والغامق ، وتعتمدي أثناء الاختيار على اللون الأخضر الغامق فقط.
– من الأفضل أن يكون عود البطيخة ناحية الجذر صلب "ناشف" وليس أخضر لين.
– امسكي البطيخة ، واضربي عليها ، إذا أصدرت صوتاً مكتوماً ، وتتوافر فيها كل الشروط السابقة ،ستضمنين بذلك أنها ثمرة "حمراء" خالية من الماء ولذيذة
