صباااااااااااااح الخير
صار مدة غايبه عنكم 
وبعد الغيبه لازم اجيييييييييييييب لكم طبق حلو مثلكم 
تعالو نشوفه
اكيييييييييد كلكم تحبون فطاير اللحمه
خذو مني الطريقه السهلة 
للعجينة:
3 أكواب طحين
كوب و ربع ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر
الحشوة:
لحم مفروم
3 بصلات مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة سماق
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي
الطريقة:
نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.
نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة وتقص دوائر و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى وتغلق بالشكل المربع الظاهر بالصورة
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن معتدل الحرارة
حتى تصبح ذهبية.
البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر.
وبالهناء والعافيه
ادعووووووووووولى يا بنات [/align]
