نصائح من تجاربى بالمطبخ(حصرى لبيت حواء) -من مطبخي

قومى بتقطيعة حسب الاستخدام (حلقات او صغير للطبخ ) تم رشية بملح وفلفل وقلبية وضعية بالفريزر باكياس حسب الكميات المطلوبة لاكلك

3- للاحتفاظ بكمية لسان العصفور او الشعيرية للشوربة

قومى بوضع لسان العصفور او الشعيرية بقدر على نار متوسطة لتحميصها مع التقليب المستمر حتى لا تحترق وتصل للون المطلوب
و احتفظى بها فى اكياس (حتى لاتأخذ مكان بدولاب المطبخ لو وضعناها بعلبة) وعند الاستخدام تضاف لها الشوربة لتنضج (وهذة الطريقة مفيدة للحمية والسكر ايضا)

4 بالنسبة للارز المحمر

لو عندك عزومة بعد عدة ايام ولتسهيل العمل يومها ممكن تحميرة قبلها بأيام والاحتفاظ بة فى علبة ليوم العزومة لاكمال نضجة

5-بالنسبة للمكرونة بالبشاميل

ممكن عملها قبلها بيومين (بدون تسويتها بالفرن)مع دهن وجة الصينية (طبقة البشامل العليا) بالسمن و رشها بالبقسماط المطحون وتغليف الصينية جيدا بالفويل او البلاستيك ووضعها بالثلاجة ويتم اخراجها من الثلاجة قبل ادخالها للفرن الساخن بساعة

6- ورقة لحمة بالفرن او دجاج بالخضروات

ممكن تجهيزها ووضعها بدون تسوية باكياس الفرن وحفظها بالفريزر لحين الاستعمال

7- بالنسبة للكفتة

تصبع وتحفظ باكياس بالفريزر

8- بالنسبة للطرب(منديل الخروف)

ممكن حشوة ووضعة بكيس بالفريزر

ان شاء الله اعملة وانزل لكم الطريقة بالمطبخ

9-الممبار اعتقد البعض يسميها الفوارغ)

ممكن حشوة وسلقة وحفظة بالفريزر وعند الحاجة يخرج من الفريزر على زيت ساخن ليحمر