كعك لذيذه من دولة ليبيا مع الصور قاطو سعودي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.taaam.com/image/kaakAlbilad.jpg

البلاد الليبي و هو عبارة عن دقيق و زيت و سمن و حليب و بيض و سكر و خميرة بيرة و بيكنج بودر و سمسم و كمون تعجن سويا و تخبز في الفرن ثم يرش فوقها السكر الناعم.

المقادير:

4 أكواب دقيق

125 غرام سمن

100 غرام زيت

2 ملعقة بيكنج بودر

2 ملعقة صغيرة و نصف خميرة البيرة

ربع كوب سكر

5 بيضات

100 ميليلتر حليب مركز

كمون حلو

ربع كوب سكر ناعم للزينة

سمسم (حسب الرغبة)

الطريقة:
يوضع الدقيق فى إناء العجن ويضاف إليه الزيت والسمن الساخن و الحليب المركز و البيض و السكر وخميرة البيرة و البيكنج بودر و السمسم و الكمون و يعجن جيداً حتى يكون عجينة متماسكة ثم تغطى العجينة بقطعة من القماش و تترك في مكان دافئ مدة ساعة و نصف تقريباً.

تشكل العجينة حسب الرغبة مثلاً كالضفائر وتلف على شكل دائرة أو تلف ثم تقطع على شكل مربعات كبيرة أو تشكل على هيئة حلزون ثم توضع في صينية و تترك حتى ترتاح ثم توضع في فرن عالي الحرارة حتى يتحمر الكعك
يرش بالسكر الناعم ثم يقدم بارداً.

وبالهناء والعافيه