– ثمرة الكرنب.
– تحذير مع استخدام الكرنب.
– ظپظˆط§ط¦ط¯ الكرنب.
– استخدامات الكرنب.
– وجبات ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ الصحية.
– ظپظˆط§ط¦ط¯ الأطعمة الأخرى.
– الكرنب:
الكرنب من الخضراوات المشهورة والتى تستخدم لغرض الطهى، وأيضاً معروفة لخواصها الطبية (حيث يُقال أن ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ يحتوى على موادى كيميائية تمنع الإصابة بمرض السرطان).
وترجع استخداماته المتعددة إلى العصر اليونانى، حيث كان الرومان يستخدمون عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ الأبيض فى علاج العين المحتقنة أو التى تعرضت للعدوى.
وخلال هذه الفترة الزمنية اعتاد الرومان والمصريون على شرب عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ قبل الوجبات لمنع دخول السموم لأجسامهم.
* تحذير مع استخدام الكرنب:
عدم تناول ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ فى صورته النيئة (قبل الطهى)، إذا كان الشخص يعانى من تضخم الغدة الدرقية أو يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب (MAOI). كما أن ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ الأحمر المطهى يسبب الإمساك أو تهيج القولون.
– ظپظˆط§ط¦ط¯ الكرنب:
1- ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ من الخضراوات المضادة للالنهاب.
2- يحتوى ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر للقولون.
3- يُستخدم ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ كعلاج لتقليل آلام الصداع.
4- الفائدة الأخرى للكرنب أنه يحتوى على خواص مضادة لمرض السرطان.
5- شرب عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح.
– استخدامات الكرنب:
– شرب عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ الطازج إذا كان الشخص يعانى من التهابات بالمعدة.
– شرب من 25-50 مليلتر من عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ يومياً يعالج الصداع وأزمات الربو والتهابات الشعب الهوائية ومشاكل الهضم الأخرى.
– مسح عصير ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ الأبيض على قرحة الفم يساعد على علاجها سريعاً.
– نصائح إرشادية مع استخدام الكرنب:
أ- يُغسل ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ فقط عند الاستخدام.
ب- البحث عن ثمرة ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ التى لها رأس ثقيلة وغير متفرع منها أكثر من 3-4 ورقات خارجية.
ج- بمجرد أن يتم تقطيع أوراق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ تفقد فيتامين (ج) الذى تحتوى عليه.
