المقـــادير:
1 كيلو جزر مقشر ومقطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 كوب البصل المفروم
3 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مقشر ومفروم
6 أكواب مرق
1 كوب عصير البرتقال الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق
مطيبات حسب الرغبة
الطريقـــــة:
1. فى قدر نضع الزبدة ونضيف البصل الى ان يذبل
2. نضيف ط§ظ„ط¬ط²ط± المقطع ونضيف الزنجبيل ونقلب قليلا.
3. نضيف المرق ونغطى القدر ونتركة على نار هادئة الى ان يكتمل استواء الجزر.
4.نقوم بهرس ط§ظ„ط¬ط²ط± .
5.نضيف عصير البرتقال.
6.نضيف الملح والفلفل.
