لاتنسوني من الدعاء بتيسير الامور
عشاء هندي
دجاج هندي
دجاج هندي
المقادير تكفي شخص واحد
ربع دجاجة مقطعة صغير جدا
2 قرن فلفل حار او اقل
بهار(ملح-بهار مشكل-كري-كركم-زنجبيل-ثوم-)
بهار صحيح
0حبة من هيل-دارسين-فلفل اسود-مسمار
شوية بقدونس مقطع
نص بصلة صغيرة مقطعة صغير
قطعة صغيرة زبدةملعقةمعجون طماطم
طماطتين وسط
استكانة كريمة خفق
الطريقة
تذوب الزبدة ونظيف البهار الصحيح ونقلب حتى ينتفخوا
بقدر ويضاف عليها البصل ويحرك دقيقتين ويضاف الدجاج ويقلب ونسكر علية وننزل النار شوي ونخليها ربع ساعة حتى تنضج نص نضح
في ها الاثناء بخلاط الكاس نخلط الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات كلها والفلفل
نفتح غطا القدر ونضيف اللي بالخلاط ونحرك شوي ونسكر علية القدر ونوطي وكل 5 دقايق نحرك لين ينضج الدجاج ونضيف البقدونس وتنشف اغلب الصلصة واذا نضج الدجاج نضيف كريمة الخفق ونحرك حتى تنمزج بالخلطة
في حالة عدم رغبتنا باضافة كريمة او قشطة مانخلي الصلصة تنشف كلها او نزود عدد الطماطم اللي بالخلاط
ممكن نخلي الدجاج بالزبدة ينضج قبل مانضيف الصلصة
الرز الملون
رز حسب اللي تحتاجية(انا استخدم رز الديرة وانقعة ربع ساعة)
ملون طعام اصفر
كم قطعة زبدةوملح
نسلق الرز بالماء المملح حتى ينضج
نشخلة ونعودة الصفرية ونضيف علية بودرة الصفار على جزء من الرز بدون ما نحط ماء للصفار ونحط الزبدة فوق الرز ونسكرة ونخلية على نار هادية حتى يتنشف ونخلط الرز قبل التقديم
سلطة خيار بالزبادي
علبة زبادي
علبة لبن صغيرة
ملح-ثوم بودرة
خيارة مبشورة
ربع ليمونة
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
زيت زيتون
الطريقة
يبشر الخيار ويسكب علية اللبن والزبادي ويخلط ويتبل بعصير الليمون و الثوم والملح والنعناع الناشف ويخلط جيدا ويزين بزيت الزيتون وممكن سماق
شوربة الزهرة البيضاء بالكريمة
هاذي طريقة وعندي وحدة ثانية
تكفي 3-4 اشخاص
نص راس زهرة مقطعة صغير واحد سم
ربع اصبع زبدة
نص كاس كريمة خفق
بصلة صغيرة بيضا مقطعة صغير
2-3 ملاعق طحين مذوبة بنص كاس ماء
ملح وفلفل ابيض
1مكعب ماجي
الطريقة
نذوب الزبدة بقدر ونضيف عليها البصل ونحرك 4 دقايق ونضيف الزهرة ونحرك دقيقة ونحط ماء عليها ارفع من الزهرة ب2سم ونحط الماجي
ونغليها تغلي وننزل عليها حتى ينضج ويذبل الزهرة
نشيل شوي من الزهرة ونخلطالباقي بالخلاط
ونرجعة على النار ونضيف شوية الزهرة المشيولة ونضيف الطحين لمذوب والفلفل والملح ونحرك حتى تغلي وتثقل الشوربة وبعدين نحط نص كاس لكريمة ونحرك اذا بعدها ثقيلة نزود شوي ماء واذا خفيفة نذوب شوي طحين بماء وانضيفة ونحرك حتى تغلي وتقدم
