الشـــاي الأخضر " معلومات مهمة وقيمة "… طب النبي

الأعشاب الطبية، وأثناء ذلك قد يستهلك النباتات السامة، فيعالج نفسه بأوراق الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± التى

تزيل آثار السم.

والبوذيون يعتقدون أن بوذا هو من اكتشف الشاي..!

ولكن الأسطورة الأكثر قوة، بل والأقرب للحقيقة هي أن الامبراطور شين نونج (shen nung) والمعروف

بحكمته وعلمه كان لا يشرب المياه إلا بعد غليها لاعتقاده أنها أفيد للصحة (وهذا اعتقاد صحيح)! فى مرة

وقعت أوراق خضراء من شجرة قريبة فى ماءه المغلي، فلاحظ تحول الماء إلى اللون البني الفاتح وكذلك

استنشق شذى لافت للانتباه، فشربه واكتشف فوائده العظيمة، وكان ذلك منذ 5000 سنة مضت.

نشأة الشاي الأخضر..

موطنه الأصلي هو الصين وذلك منذ 5000 سنة أو حتى قبلها بكثير، ثم نشره الامبراطور شين نونج فى

اليابان وأسيا كلها، ثم أحضره الألمان إلى أوروبا من الصين ثم إلى أميركا فى سنة 1650.

فى سنة 1669 بدأت الشكرة الهندية الغربية بإحضار أوراق الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± إلى إنجلترا، ثم احتكرت

استيراد جميع أنواع الشاي إلى الامبراطورية البريطانية سنة 1721.

كانت أسعاره غالية فى البداية ولا يشربه سوى النخبة، فى سنة 1800 أصبحت السفن تأتي من الصين

إلى إنجلترا ثم إلي أنحاء العالم.

وأصبح الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± متوفراً عن ذي قبل، فهناك الكثير من الأنواع المختلفة في الجودة والطعم معتمدة

على مكان نموه وكيفية معالجته.

والشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± والأسود يأتيان من نبتة واحدة إلا أن الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يجفف خلال الأربعة والعشرين

ساعة من قطفه حتى لا يتخمر (كالشاي الأسود) وحين يتعرض للتجفيف (فى الهواء الساخن) تضغط

أوراقه وتجعد ويتقلص حجمها إلا أنها تظل كما هي فى تركيبها لم يطرأ عليها أي شئ.

فوائد الشاي الأخضر..

*الحماية من سرطان الجلد فقد أجمع الباحثون إن الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يحتوي على مركبات (البوليفينول),

وهي مواد قوية مضادة للأكسدة تقدم حماية ضوئية وكيماوية, بحيث تمنع تأثير الأشعة فوق البنفسجية

المؤذية.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± فعال ومفيد فى كافة مراحل الأمراض السرطانية من البداية وأثناء الانتشار والتقدم

من الخلايا السرطانية فى الجسم.

* الوقاية من مرض باركنسون (مرض فقدان خلايا الدماغ المنتجة لمادة الدوبامين التي تتحكم بالحركة)

حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تساعد على مكافحة العناصر المشعة التي تلحق

أضرارا بالدماغ مسببة مرض باركنسون.

* تناول فنجان من الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يحمي اللثة والأسنان ويقاوم التسوس، ويقاوم البكتيريا الضارة التي

تسبب رائحة النفس الكريهة. كما أشارت دراسة نشرتها صحيفة “لو جورنال سانتيه” الفرنسية إلى أن

انخفاض معدل الإصابة بسرطان الفم في الصين يعود إلى الاستهلاك الكبير للشاي الأخضر.

* أثبتت الدراسات أن تناول الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يقي من هشاشة العظام.

* تشير الدراسات انه قد يكون العلاج الطبيعي المفيد في الوقاية الكيماوية من سرطان البروستاتا.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يساعد على حرق الدهون، فيساعد الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± على تسريع عملية الأيض لأن

تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية، وفى دراسة جديدة أجريت

على رجال بدناء أن شرب الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± ثلاث مرات يومياً يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً، وأن من

يتناولون الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± زادت لديهم الطاقة بشكل كبير ، وهو يخفض مستوى السكر في الدم والذي

يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز على شكل دهون. (ويستعمل كحمية غذائية على المدى الطويل)

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يحمي القلب من الأمراض: أظهرت الدراسات أن الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يخفض مستوى

الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يساعد في تخفيض ضغط الدم.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يحمي من الإصابة بمرض السكري.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي: نظرا لأن الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يقتل البكتيريا فإن

شربه يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري، كذلك يمنع الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± نمو البكتيريا

في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

* الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك.

* يزيد من كفاءة الجهاز المناعة.

* يستعمله الصينيون في علاج الصداع النصفي.

كيفية عمل الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± بطريقة صحيحة…

ابريق (براد) صيني ويسخن بماء ساخن (ليأخذ حرارة الماء الساخن، حتى تركز المياه الساخنة على

أوراق الشاي ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± لا على الابريق) توضع به 1.5 (ملعقة ونصف شاي أخضر – ملعقة الشاي وليس

الطعام-) لعمل خمس فناجيل، ويسكب الماء الساخن ويقلب ثم يغطى سريعاً حتى لا تطاير المواد

المضادة للأكسدة، ثم ننتظر خمس دقائق ونقلب مرة أخرى ثم ننتظر قليلاً ثم نصبه ونشربه (يفضل

شربه مع نعناع أخضر وبدون سكر )..

فائدة دينية ///

عن النبي صلى الله عليه وسلم :