[SIZE="5"]د. حسان شمسي باشا[/SIZE]
[color=#800080]
[size=6]اكتشف الباحثون في دراسة نشرتها مجلة " الطب والبيولوجيا التجريبية " أن للزعفران خواص مضادة للسرطان . ولا يمنع ط§ظ„ط²ط¹ظپط±ط§ظ† تشكل أورام سرطانية جديدة فحسب ، بل إنه قد يقلص الأورام الموجودة أصلا .
ومن المعروف أن ط§ظ„ط²ط¹ظپط±ط§ظ† يضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء نكهة خاصة عليه .
ويعزو الخبراء الفوائد الصحية للزعفران إلى محتواه العالي من مركبات خاصة تسمى " كاروتينويد " والتي تشمل مادة " لايكوبين " و " بيتا كاروتين " .
