التصنيفات
المطبخ

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد حاضر من مطبخي بالصور(ذو القعدة ) طبق سعودي

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1287863391.gi
اليوم طبختنا عبارة عن مرقوق بس والله طعمة لذيذ وبصراحة من زمان وأنا أسوي المرقوق لوالدي الله يشفيه يارب بهذا الشكل لانة مرتب وقطعة صغيرة عند أكلة وكل مرة أسوي شكل جديد بس بنفس الحجم وعلى فكرة هذي من بنات أفكاري

المقادير:

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288116629.jp

1-دجاج مقطع قطع صغيرة
(باللحم أفضل)

2-جزر+كوسة+فلفل رومي+باذنجان+فاصوليا
مقطع بالطول

3-طماطم مخلوط

4_بصل وثوم مفروم

مقادير العجينة:
2كوب دقيق أبيض +1/2أسمر
ملح ملعقة صغيرة
زيت ملعقة كبيرة
ماء للعجن وتعجن متوسطة الليونة أقرب للمتماسكة

الطريقة:

يوضع البصل مع الزيت+ليمون أسود ورقة غار ويحرك لدقائق

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117156.jp

ثم يضاف الدجاج ويقلب

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117230.jp

بعد ذالك يضاف الطماطم ويترك 3دقائق مع التحريك المستمر

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117359.jp
ثم يضاف الماء والملح ويترك لينضج نصف أستواء

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117486.jp

بعد كذا أضيف الخضار والسر حتى تحافظ على شكلها ونضجها أقل من الدجاج

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117602.jp

هذي صورة العجينة بعد الفرد وقبل التقطيع وضروري نرش الطاولة بالدقيق حتى تطلع المربعات بسهولة وما يخرب الشكل الي قصيته
البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288117805.jp

وأبتدي بنقل المربعات للقدر وتكون النار عالية ولما أخلص أهدي النار وأبتدي في فردة ثانية (ما أحرك إلابعدما تطفو المربعات فوق)بالشكل هذا

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288118063.jp
ويترك حتى يثخن وتطلع فقاقيع كذا خلاص
البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 2_1148858089.gifالبرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 2_1148858089.gif
الشكل النهائي

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288118167.jp
شفو كيف الخضارنفس الشكل الي قصيتة ومربعات العجينة صغير أحلى مريحة عند تناولها

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد 220177_1288118235.jp
الله بالدعوات الحلوة
وتحقيق ما أحلم فية
حبي للجميع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.