[glow1=6699FF]أغلبنا يحب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويتناولها بجميع أشكالها ولكن هل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ من ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© التي ينبغي تجنبها قدر المستطاع؟
أغلبنا يحب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويتناولها بجميع أشكالها، ولكن هل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ من ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© التي ينبغي تجنبها قدر المستطاع؟ والإجابة على هذا السؤال،
كما يقول خبراء التغذية، هي أن طريقة إعداد ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ تحدد كونها صحية أم لا. فحبة متوسطة الحجم من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ يتم سلقها وتناولها دون تقشير يمكن أن تقدم للشخص البالغ 50% من احتياجاته اليومية من فيتاميني سي وبي 6 حسب المقاييس ط§ظ„طµطظٹط© العالمية.
كما أن نفس هذه الحبة تحتوي على قدر معقول من البوتاسيوم وحوالي خمسة جرامات من الألياف وليس بها إلا 220 سعرا حراريا وينعدم وجود أي دهون بها. وللحصول على أكبر
فائدة ممكنة من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ينصح المركز الطبي في تكساس بالآتي:
سلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بقشرها مع التخلص من الأجزاء الخضراء وغسلها جيدا جدا قبل السلق. اتباع طرق للطهي تقلل الدهون مما يعني تجنب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المقلية قدر الإمكان. غلي الماء قبل وضع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ لأن هذا يحافظ على ما بها من فيتامين سي. إذا كنت تعد لسلطة بطاطس استخدم زيوتا خفيفة مثل زيت الزيتون.[/glow1]
