معمول قاطو سعودي

1- كأس واحد دقيق.

2-اصبع زبدة واحد.(مذابة بحرارة الغرفة)

3-كرتون جبن كيري واحد.

4-ملعقة صغيرة خميرة بكنج بودر.

********

الطربقة:

تعجن المقادير السابقة كلهاا حتى نحصل على عجينة متماسكة

ناعمةالملمس,,,,,نتركها جانبا ثم نقوم بتكوير (تمر مفروم ناعم)

بحجم البندق يعني صغير بس مو مرررررة

ثم نكور العجينة بحجم( صفار البيض )ثم نفتحها ونضع بوسطها

كورة تمر مناسبة لحجم العجينة(يعني خلي التمر أكثر حجم من العجينة,

يعني كان العجينة عاملة تغليف للتمر)

ثم ضعي كور المعمول بورق الحلى (الحجم الصغيرمنه طبعا)

ثم صفيه بالصينية وبالفرن من تحت وفوق

(لايحتاج لمدة طويلة بالفرن بس بسيطة أقل من نصف ساعة تقريبا)

ثم ياتيك السر الجماالي فيه وهو:

ثم ادهني كل حبة ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ بملعقة صغيرة من النستله ,,,

ورشي فوقه السمسم واللوز المبشور (المحموسان)

ثم قدميه مع القهووووة