تعتبر ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© من النباتات العطرية ، وهي تتميز بميزات مجشئة مثل : الكمون و اليانسون و الشمر ، و يستفاد من بذرها في الاكل وفي المعالجة ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© ، و الحلويات و المشروبات الكحولية .
التاريخ : ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© تُمزج مع الحليب ، وتضاف الى الخبز ، و المخطوطات تتحدث عن استعمال الامبراطور يوليوس قيصر للكراوية . كما تذكر عن طعام جنود الامبراطور ، انها غنية بالكراوية .
و الاعتقاد السائد بأن معرفة ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© بدأت قبل اليونان و الرومان ، و ذلك عند العرب الذين اطلقوا عليه اسمه العربي الحالي : " كراوية " .
وقد ذكر كتّاب و أطباء قدماء ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© في مؤلفاتهم و ينصح الطبيب المشهور ديسقوريدس الفتيات ذوات الوجوه الباهتة بأخذ زيت ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© .وفي القرون الوسطى في اوروبا ، وفي عهد شكسبير ، كانت ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© لها شعبية و رواج .
يذكر عن بذور ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© بأنها تُمزج مع الفاكهة المطبوخة ، و الخبز و الكيك ، و تمزج مع الثمار المجففة ، و جميع هذه المستحضرات تستعمل لطرد الارياح من البدن او لعلاج امراض الرشح و الزكام .
وفي المانيا يُنكه الفلاحون الاجبان و الملفوف و الحساء و الخبز بالكراوية ، وفي النرويج و السويد يؤكل الخبز الاسود الممزوج بالكراوية في المناطق الريفية .
و الزيت المستخرج من ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© يمزج مع المشروبات الكحولية .الروس و الالمان يصنعون من ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© سائلاً ( وهو من الكحوليات ) يسمى Kummel .
وكان الاوروبيون يعتقدون بأن وجود ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© بالمنزل يمنع سرقة هذه المنازل ، كما كانوا يعتقدون بان وجود ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© في المنزل يمنع التقلب الخطير في الحب بين الزوج و الزوجة . و ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© عندهم تمنع البوم و الحمام من ان يضلوا طريقهم و تجعلهم يعودون الى اعشاشهم سالمين، لذلك كانت توضع عجينة تحتوي على ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© في زريبة هذه الطيور .
تركيبته :
البذر يحتوي على :
– زيت طيار 4-7% ، وهو موجود بالكمون ايضاً .
– Carvol .
– Mental of Spearmint .
– و التفل بعد استخراج الزيت يحتوي على بروتين و زيوت دهنية ، ويعطى علفاً للماشية .
استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ الكراويه ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© :
البذر و الزيت المستخرجان من النبتة البرية افضل من البستانية .
1. له رائحة عطرية تنشط الهضم و تكرع و تجشئ ، و تزيل عسر الهضم .
2. يقوي الجسم مع فتح للشهية لطيف ، و يعالج الغثيان و الدوخة .
3. يُمزج مع الادوية الاخرى لإزالة آثار سيئة منها او لإضافة النكهة ، و كمثال تستعمل ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© مع المسهلات .
4. يزيل الارياح و المغص عند البالغين و الاطفال .
5. مطحون ( بودرة ) بذر ط§ظ„ظƒط±ط§ظˆظٹط© يوضع لبخات على الكدمات ، فيُسرع شفائها .
6. يعالج امراض الصدر و السعال و الرشح و النزلات ، مقشع .
7. مدر للبول .
8. مدر لحليب الصدر عند الام المرضعة .
9. يعالج البواسير ، كطلاء موضعي مع تناوله بالطعام .
اضرار الكراويه :
– الإكثار منه يضر بنشاط الكلى .
– مضر للطاقة الجنسية ( الاكثار منه ) .
