التصنيفات
المطبخ

كبسات منوعة … بسيطة ومصورة من مطبخي

كبسات منوعة بسيطة ومصورة gflh5uw3u.gif


اليوم حبيت أقدم لكم

هذا الملف المتواضع وفيه الكبسة بأنواعها وبأبسط الطرق ان شاءالله وأسهلها

وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة …

طبعاً بالنسبة للمقدار حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات

وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة

وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي

وماننسى ياأخواتي ان كل وحده لها لمساتها وكبسات منوعة بسيطة ومصورة (2017).gifها بالنسبة للتزين والتقديم …

ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية …
( 1 ) …
الكبسة التقليدية ( الحمرا) :

كبسات منوعة بسيطة ومصورة qah2vzzzo.jpg

كبسات منوعة بسيطة ومصورة 6iwfuo8tl.bmp

بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج – رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )
كبسات منوعة بسيطة ومصورة 36vio9mrp.gif
كبسات منوعة بسيطة ومصورة fz2vsbunc.jpg

نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل

كبسات منوعة بسيطة ومصورة usvg4e3tk.jpg

ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات

كبسات منوعة بسيطة ومصورة ly1obxcnx.jpg

ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج

كبسات منوعة بسيطة ومصورة grl6y1act.jpg

ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر

ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف

كبسات منوعة بسيطة ومصورة k12dar0js.jpg


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.