حياكم الله غالياتي
معي تطبيق لفريكة مفلفلة ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ„ظ„ط؛ط§ظ„ظٹط© ( senno ) عندي من فترة طويلة ,,
غيرت بالوصفة قليلآ وسأكتب الفروق مع الصور ان شاء الله .
المقادير :
======
5 كاسات ظپط±ظٹظƒ منقى ومغسول
بصلة كبيرة مقطعة صغير
توابل (فلفل اسود – بهار حلو – قرفة ) ملح
زيت او سمن
دجاج مقطع ومتبل بملح وفلفل وقرفة
6 كاسات مرقة او ماء حسب الرغبة
الطريقة :
======
— نضع الدجاج المتبل ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ونشغل الحرارة من تحت وفوق حتى يحمر الدجاج
— نشوح البصل في الزيت حتى يذبل نضع معه الفريك بالتدريج مع التقليب حتى يجف
ونضع مع التوابل ونقلب جيدآ حتى يتشرب التوابل جيدآ
— نرفع الدجاج في طبق ونحتفظ بالصوص الذي نزل منه
— نضع الفريك على صوص الدجاج بالصنية
— نضع الدجاج على الفريك
— ونضع المرقة على الفريك بالصنية ونغطي الصينية بالفويل وندخلها فرن ساخن
— ساعة ونصف تقريبآ ويكون ناضج ومفلفل واذا بتحبوه طري اكثر نزيد مقدار المرقة كوب
ويقدم ساخن بالهنا والعافية .
======
هنا رابط الوصفة
