خذي بيضا على عدد الاكلين. اسلقيه ثم قصي احد راسي كل بيضة حتى تشرفي على اصفرها والراس الاخر بحيث تجعلي البيضة تستقر بسهولة في الطبق ان شاء الله فهمتوني.
فرغي كل بيضة من اصفرها وافرميه واضيفي له الكبار والتن او السردينة واخلطي كل هذا وامزجيه بشئ من المايونيز.
أملئ البيضات بهذا الحشو وزيني كل واحدة بزيتونة سوداء واغرسي فيها جذر من المعدنوس ليشبه المحبس المغروس.
افرشي الطبق بالخس وصففي عليه البيضات بنظام حسب ذوقك وقدميها لمائدة الطعام
وبالهناء
