اشتقت لكم كثيرا
اليوم طبقي من مدونة ثاني بارك الله لصاحبته ام ناصر
الطبق حار مولع نار بس انا وضعت راس قرن الفلفل لن زوجي بتعب من الحار
المقادير
دجاج مقطع
حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة
ورق غار
قرفة عيدان
3 ملاعق صغيرة ملح اوحسب الرغبة
2 ملعقة صويا صوص
الطريقة
اضع الدجاج وعليه البصلة المقطعة والقرفة والغار والملح والصويا واتركه لعشر دقائق ثم اضيف له كاسين ماء واتركه على نار هادئة حتى يستوي ثلاثة ارباع المدة
بعدها انشل الدجاج واصفي المرق واحضر الصلصلة وهي
في الخلاط
بصلة مفرومة
3 سنون ثوم
4 قرون فلفل اوا وضعت سم واحد بس
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
في مقلاة واسعة اضع القليل من الزيت واضع الصوص المهروس واحمسه قليلا حتى يتغير لونه
اضيف له الدجاج
اضيف ايضا ربع كوب صوص اضافي
اصفي مرق الدجاج اللي كان مع الدجاج واضعه فوق الدجاج واتركه الى ان يتسبك
يقدم مع الارز الابيض
عملت جنبه سلطة الربيع
طريقة السلطة موجودة في كتاب حواء كتير طيبة وشيك
