المقادير :خمس حبات بطاطس
علبه تونه كبيره
بيضتين
بقسماط
ملح فلفل اسود
الطريقه :تسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ثم تهرس وتوضع عليهاالتونه والبيضه والملح والفلفل الاسودومقدار ملعقتين من البقسماط
وتخلط جميعها مع بعض وناخذ مقدار صغير ونكور بيدنا ونجعله عى شكل اصباع ونغمسه في البيض ثم في البقسماط
وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي…….
معلومه: اجعلي الزيت مره حار ولا تقومي بتقليب الاصابع حتى لا تتفكك
طرق عمل البقسماط في البيت :اطراف التوست تنشف وتطحن
عيش الصامولي يحمر في الفرن حتى ينشف ويطحن
الشابوره ايضا تتطحن
وبلهنا والعافيه
